あさりと豚のワイン蒸し ローズマリー風味
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
あさりと豚のワイン蒸し ローズマリー風味
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
1時間以上＋下準備
ローズマリーの香り、あさりの旨味が美味しい！集中力アップやエネルギー代謝に必要なビタミンB群が豊富に含まれます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
13.4
g
炭水化物
1.2
g
糖質
1.1
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
279
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
39
mg
リン
146
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
11.5
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.49
g
一価不飽和脂肪酸
6.27
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
13.4
g
炭水化物
1.2
g
糖質
1.1
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
279
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
39
mg
リン
146
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
11.5
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.49
g
一価不飽和脂肪酸
6.27
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あさり（殻つき1人40g）25 g
-
豚肩ロース脂身なし70 g
-
にんにく（みじん切り）1.5 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
○白ワイン（料理酒でも可）大さじ2 (30 g)
-
○ローズマリー（生）2 g
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー少々
-
あさり（殻つき1人40g）83 g
-
豚肩ロース脂身なし70.0 g
-
にんにく（みじん切り）1/3片 (1.6 g)
-
オリーブオイル2.0 g
-
○白ワイン（料理酒でも可）30.0 g
-
○ローズマリー（生）2.0 g
-
塩0.2 g
-
ブラックペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
☆下ごしらえ
あさりは塩抜きをしておきます。
かたまりの豚肩ロースは食べやすい大きさに切っておいて下さい。
2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れたら火をつけ、香りが出たら肉を炒めます。
3
肉がこんがり焼けたら、砂抜きしたあさりを入れ、○を入れたら蓋をし、蒸し煮にします。
4
あさりの殻が開いたら、塩・ブラックペッパーで味を調え蓋を取り、少し煮詰めて出来上がりです。
