このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
10.1
g
炭水化物
3.4
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
403
mg
カルシウム
110
mg
マグネシウム
55
mg
リン
229
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
127
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
82
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.5
g
脂質
10.1
g
炭水化物
3.4
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
403
mg
カルシウム
110
mg
マグネシウム
55
mg
リン
229
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
127
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.32
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
82
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）50 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
木綿豆腐50 g
-
菜の花
30 g -
卵25 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
かつお節0.5 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）50.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
菜の花
1/6束 (30.0 g)
-
卵1/2個 (29.1 g)
-
ごま油2.0 g
-
酒2.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
かつお節0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ（600ｗ)で1分半ほど加熱して水をきります。
2
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3
菜の花は少し芯がのこるくらいにゆでて、冷水にさらし水けをきり、3～4cmぐらいの長さに切ります。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と塩、こしょうを入れて炒め、豆腐も手でくずしながら加えます。
5
菜の花を加えてかるく炒めたら、酒、しょうゆ、和風だしの素を入れて炒め合わせます。
6
溶いた卵を加えて大きく混ぜ、かつお節を散らしたら出来上がりです。
