たっぷりきのこ入りオニオングラタンスープ
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
たっぷりきのこ入りオニオングラタンスープ
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
玉ねぎに含まれる硫化アリルはビタミンB１の吸収を促すので、エネルギー代謝が活発になり、疲労回復が期待できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
5.5
g
炭水化物
10.8
g
糖質
8.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
194
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
13
mg
リン
132
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.55
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
5.5
g
炭水化物
10.8
g
糖質
8.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
194
mg
カルシウム
76
mg
マグネシウム
13
mg
リン
132
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.55
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生しいたけ
20 g -
しめじ10 g
-
玉ねぎ30 g
-
ロースハム5 g
-
有塩バター小さじ1/4 (1 g)
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.2 g
-
黒こしょう少々
-
コンソメ小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
水130 ml
-
フランスパン10 g
-
プロセスチーズ10 g
-
パセリ
2 g
-
生しいたけ
1.5枚 (25 g)
-
しめじ1/8パック (11 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
ロースハム5.0 g
-
有塩バター1.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
塩0.2 g
-
黒こしょう0.0 g
-
コンソメ0.8 g
-
水130.0 g
-
フランスパン10.0 g
-
プロセスチーズ10.0 g
-
パセリ
2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生しいたけ、しめじは石づきをとり、１㎝角に切る。玉ねぎは千切りに、ロースハムも１㎝角に切る。
2
鍋に有塩バターとサラダ油を入れて加熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまでしっかりと炒める。
3
２に他の具材も入れて炒め、全体に火が通ったら塩、黒こしょうを入れ味を整える。
4
３に水とコンソメを加え、煮込む。
5
器に４を入れ、その上にカットしたフランスパン、プロセスチーズをのせ、オーブンで焼く。（200℃5分）
6
焼き上がったら、上にパセリを盛る。
