かじきソテー 粒マスタードソース かじきソテー 粒マスタードソース

かじきソテー 粒マスタードソース

  • エネルギー 140 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

かじきソテー 粒マスタードソース

  • エネルギー 140 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
Fujiレシピさんのレシピ
45分以内+下準備

まかじきは高タンパク質、低脂肪のヘルシーな魚。肌荒れや口内炎を改善するビタミンB6等を多く含みます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
140 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
17.3 g
脂質
5.7 g
炭水化物
4.4 g
糖質
4.2 g
食物繊維
0.2 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.0 g
カリウム
311 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
36 mg
リン
215 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
3.0 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
8.4 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.64 g
一価不飽和脂肪酸
1.93 g
多価不飽和脂肪酸
1.45 g
エネルギー
140 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
17.3 g
脂質
5.7 g
炭水化物
4.4 g
糖質
4.2 g
食物繊維
0.2 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.0 g
カリウム
311 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
36 mg
リン
215 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
3.0 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
8.4 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
1.64 g
一価不飽和脂肪酸
1.93 g
多価不飽和脂肪酸
1.45 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • まかじき
    70 g
  • 0.1 g
  • ★濃口醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • ★料理酒
    小さじ1/6強 (1 g)
  • 片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 粒マスタードソース
    • ☆粒入りマスタード
      小さじ1と1/4 (5 g)
    • ☆濃口醤油
      小さじ1弱 (5 g)
    • ☆みりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • ☆無塩バター
      小さじ1/2 (2 g)
  • 付け合わせ
    • ベビーリーフ
      8 g
    • すだち
      10 g
  • まかじき
    70.0 g
  • 0.1 g
  • ★濃口醤油
    2.0 g
  • ★料理酒
    1.0 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 粒マスタードソース
    • ☆粒入りマスタード
      5.0 g
    • ☆濃口醤油
      5.0 g
    • ☆みりん
      2.0 g
    • ☆無塩バター
      2.0 g
  • 付け合わせ
    • ベビーリーフ
      8.0 g
    • すだち
      10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    まかじきに塩をふり、★の調味料に30分程度漬け込む。
  • 2
    キッチンペーパーで、1(まかじき)の水分を拭き取り、片栗粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。
  • 3
    【粒マスタードソース】 ☆の調味料を混ぜ合わせ、まかじきを焼いたフライパンで、加熱をする。
  • 4
    器に焼けた2(まかじき)を盛り、3(粒マスタードソース)をかけ、付け合せを飾る。

  • アプリをインストール