鱈とベーコンの重ね蒸し トマトソースで

鱈とベーコンの重ね蒸し トマトソースで

管理栄養士のおすすめコメント

電子レンジで簡単!淡白な鱈にチーズやベーコンがコクと旨味とプラス。体内の余分なナトリウムを排泄するカリウムが豊富です。

栄養価(1人分)

カルシウム
96mg
マグネシウム
32mg
リン
317mg
0.7mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
54µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
1.4µg
葉酸
24µg
ビタミンC
13mg
ビタミンD
0.9µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

真鱈(切り身)
70 g
70.0 g
ベーコン
20 g
20.0 g
玉ねぎ
20 g
1/8個 (21 g)
しめじ
20 g
1/4パック (22 g)
トマト水煮缶
40 g
40.0 g
A塩、こしょう
0.5 g
0.5 g
Aオレガノ
少々
0.1 g
Aタイム
少々
0.1 g
Aとろけるチーズ
10 g
10.0 g
パセリ
0.2 g
0.2 g
粗挽き黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鱈は食べやすい大きさのそぎ切りにし、骨を取り除きます。

2

ベーコンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを切り落として小房に分けます。

3

クッキングシートの中央に玉ねぎ、しめじ、トマト缶をのせ、更にその上から鱈とベーコンを交互に並べてのせます。

4

全体にAを振りかけ、クッキングシートで包み込み、両端をキャンディーを包むようにしっかりひねって止めます。

5

600wの電子レンジで7~8分加熱します。

6

仕上げに粗挽き黒こしょうを振りかけ、パセリをちらして出来上がりです。

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