Name: トロトロ大根と玉子のこってり煮
Total time: 45 min
Yield: 1人前
Cuisine: 韓国
Ingredients: 大根: 100 g; 卵: 50 g; 合わせ調味料: 少々; Ａ酒: 小さじ1と1/3強 (7 g); Ａしょうゆ: 小さじ2/3 (4 g); Ａみりん: 小さじ2/3 (4 g); Ａ砂糖: 小さじ1/2 (1.5 g); Ａコチュジャン: 小さじ1/3 (2 g); Ａ鶏ガラスープの素: 小さじ1/6強 (0.5 g); Ａにんにく（すりおろし）: 2 g; Ａ水: 80 ml; 米: 小さじ1/2 (2 g); サラダ油: 小さじ1/2 (2 g)

トロトロ大根と玉子のこってり煮

エネルギー 137 kcal
食塩相当量 1.2 g

トロトロ大根と玉子のこってり煮

エネルギー 137 kcal
食塩相当量 1.2 g

まりみぃさんのレシピ

45分以内

コチュジャンのコクと甘味が食欲をそそる韓国風の煮物です。大根は下ゆですることで柔らかくなり、味も染み込みやすくなります。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい食欲がない消化不良産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

このレシピのエピソード

味が染みてとろとろな大根。おいしく仕上げるポイントは、下茹でしてから炒め煮すること。食感も均一に、味が染み込みやすくなります。素朴な大根の煮物も、卵が入ればちょっと豪華に。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

137 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

7.2 g

脂質

7.3 g

炭水化物

9.9 g

糖質

8.5 g

食物繊維

1.4 g

水溶性食物繊維

0.6 g

不溶性食物繊維

0.8 g

カリウム

326 mg

カルシウム

48 mg

マグネシウム

18 mg

リン

113 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.7 mg

ヨウ素

20 µg

コレステロール

185 mg

ビタミンB1

0.06 mg

ビタミンB2

0.21 mg

ビタミンC

11 mg

ビタミンB6

0.13 mg

ビタミンB12

0.6 µg

葉酸

62 µg

ビタミンA

105 µg

ビタミンD

1.9 µg

ビタミンK

9 µg

ビタミンE

0.9 mg

飽和脂肪酸

1.79 g

一価不飽和脂肪酸

2.99 g

多価不飽和脂肪酸

1.56 g