鶏肉のソテー ハーブサラダのせ
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
鶏肉のソテー ハーブサラダのせ
- エネルギー 188 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
カリッと焼いた鶏肉が、酸味のきいたドレッシングと相性抜群。ハーブの香りと鶏肉に含まれるメチオニンがストレス緩和にも◎
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
15.0
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
277
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
22
mg
リン
126
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
188
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
15.0
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
277
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
22
mg
リン
126
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉70 g
-
塩、こしょう0.3 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
ルッコラ15 g
-
A オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A 純米酢小さじ1強 (6 g)
-
A 砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A 塩0.3 g
-
A 黒こしょう少々
-
ローズマリー2 g
-
鶏もも肉70.0 g
-
塩、こしょう0.3 g
-
オリーブ油3.0 g
-
ルッコラ15 g
-
A オリーブ油2.0 g
-
A 純米酢6.0 g
-
A 砂糖1.0 g
-
A 塩0.3 g
-
A 黒こしょう0.1 g
-
ローズマリー2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は余分な脂身を取り、両面に塩、こしょうをふって10分程おきます。フライパンにオリーブ油をひき、皮を下にして入れます。
2
フライパンを中火にかけ鶏肉を焼きます。鶏肉の皮に焼き色がついたら裏返して、ローズマリーを加えフタをして中火で蒸します。
3
Aをボウルに入れよくかき混ぜドレッシングを作ります。ルッコラを水洗いし、水気をよく切って入れて和えます。
4
フタをして3～5分程度で鶏肉に火が通るので、切り分けて皿に盛り、③をかけて出来上がりです。
5
※作り方は４人分の目安です。
