そら豆と海老の小さいかき揚げ
- エネルギー 144 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
そら豆と海老の小さいかき揚げ
- エネルギー 144 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
春らしい色合いの一品。揚げる際は木べらなどで静かに油に入れ、材料がまとまるのを待ってから油に落としましょう。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
144
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
10.2
g
炭水化物
7.2
g
糖質
6.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
166
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
17
mg
リン
102
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.13
g
一価不飽和脂肪酸
4.12
g
多価不飽和脂肪酸
4.14
g
エネルギー
144
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
6.8
g
脂質
10.2
g
炭水化物
7.2
g
糖質
6.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
166
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
17
mg
リン
102
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.13
g
一価不飽和脂肪酸
4.12
g
多価不飽和脂肪酸
4.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そらまめ
25 g -
えび20 g
-
揚げ油（吸油量）小さじ2と1/2 (10 g)
-
レモン小さじ1/2強 (3 g)
-
塩0.2 g
-
かき揚げ衣
-
天ぷら粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
-
そらまめ
33 g
-
えび24 g
-
揚げ油（吸油量）10.0 g
-
レモン3.0 g
-
塩0.2 g
-
かき揚げ衣
-
天ぷら粉4.0 g
-
水10.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
そらまめはさやから出して薄皮をむき、レモンはくし型切りにします。海老は殻と尻尾、背わたを取り、１.５㎝位に切ります。
2
そらまめと海老を合わせ、ボールに衣材料を合わせます。
3
具材に衣を混ぜ合わせます。
4
油を170℃位に温め、スプーンでそらまめ３～４個、海老３個位を衣液ごとすくって、油に静かに入れます。
5
両面からっと揚げ、油を切ります。器にもり、レモンと塩を添えたら出来上がりです。
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