そら豆と海老の小さいかき揚げ そら豆と海老の小さいかき揚げ

そら豆と海老の小さいかき揚げ

  • エネルギー 144 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

そら豆と海老の小さいかき揚げ

  • エネルギー 144 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
horselandさんのレシピ
30分以内

春らしい色合いの一品。揚げる際は木べらなどで静かに油に入れ、材料がまとまるのを待ってから油に落としましょう。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
144 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
6.8 g
脂質
10.2 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.4 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.6 g
カリウム
166 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
17 mg
リン
102 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
22 µg
ビタミンE
1.6 mg
飽和脂肪酸
1.13 g
一価不飽和脂肪酸
4.12 g
多価不飽和脂肪酸
4.14 g
エネルギー
144 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
6.8 g
脂質
10.2 g
炭水化物
7.2 g
糖質
6.4 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.6 g
カリウム
166 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
17 mg
リン
102 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
22 µg
ビタミンE
1.6 mg
飽和脂肪酸
1.13 g
一価不飽和脂肪酸
4.12 g
多価不飽和脂肪酸
4.14 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • そらまめ
    25 g
  • えび
    20 g
  • 揚げ油(吸油量)
    小さじ2と1/2 (10 g)
  • レモン
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 0.2 g
  • かき揚げ衣
    • 天ぷら粉
      小さじ1と1/3 (4 g)
    • 大さじ2/3 (10 g)
  • そらまめ
    33 g
  • えび
    24 g
  • 揚げ油(吸油量)
    10.0 g
  • レモン
    3.0 g
  • 0.2 g
  • かき揚げ衣
    • 天ぷら粉
      4.0 g
    • 10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    そらまめはさやから出して薄皮をむき、レモンはくし型切りにします。海老は殻と尻尾、背わたを取り、1.5㎝位に切ります。
  • 2
    そらまめと海老を合わせ、ボールに衣材料を合わせます。
  • 3
    具材に衣を混ぜ合わせます。
  • 4
    油を170℃位に温め、スプーンでそらまめ3~4個、海老3個位を衣液ごとすくって、油に静かに入れます。
  • 5
    両面からっと揚げ、油を切ります。器にもり、レモンと塩を添えたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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