このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
234
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
0.7
g
炭水化物
55.5
g
糖質
50.8
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
206
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
26
mg
リン
82
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
130
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
234
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
0.7
g
炭水化物
55.5
g
糖質
50.8
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
206
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
26
mg
リン
82
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
130
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押し麦3割）150 g
-
A なす20 g
-
A きゅうり20 g
-
A パプリカ（黄）20 g
-
オクラ5 g
-
昆布茶0.5 g
-
薄口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
お好みで
-
しそ0.5 g
-
みょうが3 g
-
-
麦ご飯（押し麦3割）150.0 g
-
A なす1/4本 (22 g)
-
A きゅうり1/6本 (20 g)
-
A パプリカ（黄）1/6個 (22 g)
-
オクラ2/3本 (5.9 g)
-
昆布茶0.5 g
-
薄口しょうゆ3.0 g
-
お好みで
-
しそ1枚 (0.5 g)
-
みょうが1/3個 (3.1 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しそ、みょうがはそれぞれ水でよく洗い、細切りにします。
2
Aの野菜をそれぞれ５mm角に切ります（なすは分量外の塩水にさらしてから）。オクラは薄くスライスします。
3
ボウルに②を入れ、昆布茶、薄口しょうゆを加え、全体を混ぜ合わせ、30分くらい置いて味をなじませます。
4
器にご飯を盛り、その上に③の野菜を汁ごとのせ、しそとみょうがを飾れば出来上がりです。
