菜の花とあさりのパスタ 菜の花とあさりのパスタ

菜の花とあさりのパスタ

  • エネルギー 292 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g

菜の花とあさりのパスタ

  • エネルギー 292 kcal
  • 食塩相当量 2.1 g
makkocafeさんのレシピ
15分以内+下準備

ほろ苦い菜の花、あさりのうま味とにんにくの香り。隠し味の昆布茶が味を引き締めます。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
292 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
12.6 g
脂質
5.3 g
炭水化物
48.4 g
糖質
42.8 g
食物繊維
5.6 g
カリウム
405 mg
カルシウム
120 mg
マグネシウム
90 mg
リン
163 mg
3.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
153 µg
コレステロール
16 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
66 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
20.8 µg
葉酸
185 µg
ビタミンA
94 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
127 µg
ビタミンE
2.1 mg
エネルギー
292 kcal
食塩相当量
2.1 g
たんぱく質
12.6 g
脂質
5.3 g
炭水化物
48.4 g
糖質
42.8 g
食物繊維
5.6 g
カリウム
405 mg
カルシウム
120 mg
マグネシウム
90 mg
リン
163 mg
3.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
153 µg
コレステロール
16 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
66 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
20.8 µg
葉酸
185 µg
ビタミンA
94 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
127 µg
ビタミンE
2.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    60 g
  • 菜の花
    50 g
  • あさり(殻つき1人100g)
    40 g
  • にんにく(みじん切り)
    3 g
  • とうがらし(輪切り)
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • 白ワイン
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • スパゲッティのゆで汁
    大さじ2と1/4弱 (40 g)
  • 昆布茶
    0.5 g
  • スパゲッティ(乾)
    60.0 g
  • 菜の花
    1/4束 (50.0 g)
  • あさり(殻つき1人100g)
    100 g
  • にんにく(みじん切り)
    2/3片 (3.3 g)
  • とうがらし(輪切り)
    1/6本 (0.1 g)
  • オリーブ油
    4.0 g
  • 白ワイン
    20.0 g
  • スパゲッティのゆで汁
    40.0 g
  • 昆布茶
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    菜の花は半分に切り、茎の太い部分は縦半分に切ります。
  • 2
    水の量に対し1%の塩を加えた熱湯で(1リットルで塩大さじ1/2)、スパゲッティを袋の表示時間より1分短めにゆでます。
  • 3
    フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが出たらとうがらしを加えます。
    スパゲッティをゆでている間に、ソースを作りましょう。
  • 4
    あさりと白ワインを加え蓋をして蒸します。殻が開いたらスパゲッティのゆで汁、スパゲッティ、菜の花を加えます。
  • 5
    具材が混ざったら、昆布茶を振り入れます。しっかりとあえて出来上がりです。

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