菜の花とあさりのパスタ 菜の花とあさりのパスタ

菜の花とあさりのパスタ

  • エネルギー 312 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

菜の花とあさりのパスタ

  • エネルギー 312 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
makkocafeさんのレシピ

ほろ苦い菜の花、あさりのうまみとにんにくの香り。隠し味の昆布茶が味を引き締めます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
312 kcal
たんぱく質
12.2 g
脂質
5.4 g
炭水化物
48.9 g
糖質
44.9 g
コレステロール
16 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
406 mg
カルシウム
120 mg
マグネシウム
90 mg
リン
163 mg
3.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
94 µg
ビタミンE
2.1 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
21.0 µg
葉酸
185 µg
ビタミンC
66 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
312 kcal
たんぱく質
12.2 g
脂質
5.4 g
炭水化物
48.9 g
糖質
44.9 g
コレステロール
16 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
406 mg
カルシウム
120 mg
マグネシウム
90 mg
リン
163 mg
3.9 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
94 µg
ビタミンE
2.1 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
21.0 µg
葉酸
185 µg
ビタミンC
66 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    60 g
  • 菜の花
    50 g
  • あさり(殻つき1人100g)
    40 g
  • にんにく(みじん切り)
    3 g
  • とうがらし(輪切り)
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • 白ワイン
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • スパゲッティのゆで汁
    大さじ2と1/4弱 (40 g)
  • 昆布茶
    0.5 g
  • スパゲッティ(乾)
    60.0 g
  • 菜の花
    1/4束 (50.0 g)
  • あさり(殻つき1人100g)
    100 g
  • にんにく(みじん切り)
    2/3片 (3.3 g)
  • とうがらし(輪切り)
    1/6本 (0.1 g)
  • オリーブ油
    4.0 g
  • 白ワイン
    20.0 g
  • スパゲッティのゆで汁
    40.0 g
  • 昆布茶
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    菜の花は半分に切り、茎の太い部分は縦半分に切ります。
  • 2
    水の量に対して1%の塩を加えた熱湯で、スパゲッティを袋の表示時間より1分短めにゆでます。
    水1リットルに対して塩大さじ1/2量になります。
  • 3
    フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが出たらとうがらしを加えます。
    スパゲッティをゆでている間に、ソースを作りましょう。
  • 4
    あさりと白ワインを加え蓋をして蒸します。殻が開いたらスパゲッティのゆで汁、スパゲッティ、菜の花を加えます。
  • 5
    具材が混ざったら、昆布茶を振り入れます。しっかりとあえて出来上がりです。