菜の花とあさりのパスタ
- エネルギー 293 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
菜の花とあさりのパスタ
- エネルギー 293 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内＋下準備
ほろ苦い菜の花、あさりのうま味とにんにくの香り。隠し味の昆布茶が味を引き締めます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
293
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
5.5
g
炭水化物
48.4
g
糖質
42.8
g
食物繊維
5.6
g
水溶性食物繊維
2.6
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
405
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
87
mg
リン
161
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
153
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
66
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
17.9
µg
葉酸
185
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
3.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
エネルギー
293
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
5.5
g
炭水化物
48.4
g
糖質
42.8
g
食物繊維
5.6
g
水溶性食物繊維
2.6
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
405
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
87
mg
リン
161
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
153
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
66
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
17.9
µg
葉酸
185
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
3.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）60 g
-
菜の花50 g
-
あさり（殻つき１人100g）
40 g -
にんにく(みじん切り)3 g
-
とうがらし(輪切り)少々
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
白ワイン大さじ1と1/3 (20 g)
-
スパゲッティのゆで汁大さじ2と1/4弱 (40 g)
-
昆布茶0.5 g
-
スパゲッティ（乾）60.0 g
-
菜の花1/4束 (50.0 g)
-
あさり（殻つき１人100g）
130 g
-
にんにく(みじん切り)2/3片 (3.3 g)
-
とうがらし(輪切り)1/6本 (0.1 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
白ワイン20.0 g
-
スパゲッティのゆで汁40.0 g
-
昆布茶0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は半分に切り、茎の太い部分は縦半分に切ります。
2
水の量に対し１％の塩を加えた熱湯で（１リットルで塩大さじ1/2）、スパゲッティを袋の表示時間より１分短めにゆでます。
3
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが出たらとうがらしを加えます。
スパゲッティをゆでている間に、ソースを作りましょう。
4
あさりと白ワインを加え蓋をして蒸します。殻が開いたらスパゲッティのゆで汁、スパゲッティ、菜の花を加えます。
5
具材が混ざったら、昆布茶を振り入れます。しっかりとあえて出来上がりです。
