このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
292
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
12.6
g
脂質
5.3
g
炭水化物
48.4
g
糖質
42.8
g
食物繊維
5.6
g
カリウム
405
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
90
mg
リン
163
mg
鉄
3.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
153
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
66
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
20.8
µg
葉酸
185
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
2.1
mg
エネルギー
292
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
12.6
g
脂質
5.3
g
炭水化物
48.4
g
糖質
42.8
g
食物繊維
5.6
g
カリウム
405
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
90
mg
リン
163
mg
鉄
3.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
153
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
66
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
20.8
µg
葉酸
185
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
2.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）60 g
-
菜の花
50 g -
あさり（殻つき１人100g）
40 g
-
にんにく(みじん切り)3 g
-
とうがらし(輪切り)少々
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
白ワイン大さじ1と1/3 (20 g)
-
スパゲッティのゆで汁大さじ2と1/4弱 (40 g)
-
昆布茶0.5 g
-
スパゲッティ（乾）60.0 g
-
菜の花
1/4束 (50.0 g)
-
あさり（殻つき１人100g）
100 g
-
にんにく(みじん切り)2/3片 (3.3 g)
-
とうがらし(輪切り)1/6本 (0.1 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
白ワイン20.0 g
-
スパゲッティのゆで汁40.0 g
-
昆布茶0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は半分に切り、茎の太い部分は縦半分に切ります。
2
水の量に対し１％の塩を加えた熱湯で（１リットルで塩大さじ1/2）、スパゲッティを袋の表示時間より１分短めにゆでます。
3
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが出たらとうがらしを加えます。
スパゲッティをゆでている間に、ソースを作りましょう。
4
あさりと白ワインを加え蓋をして蒸します。殻が開いたらスパゲッティのゆで汁、スパゲッティ、菜の花を加えます。
5
具材が混ざったら、昆布茶を振り入れます。しっかりとあえて出来上がりです。
