厚揚げ入りボリューム三杯鶏
- エネルギー 137 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
厚揚げ入りボリューム三杯鶏
- エネルギー 137 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
香味野菜とハーブの香り、辛味がベストマッチ。鶏肉の皮を除いたり、厚揚げを湯通ししたりすることでカロリーをカット出来ます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
137
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
7.4
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
268
mg
カルシウム
112
mg
マグネシウム
41
mg
リン
164
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.14
g
一価不飽和脂肪酸
2.28
g
多価不飽和脂肪酸
3.21
g
エネルギー
137
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
7.4
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
268
mg
カルシウム
112
mg
マグネシウム
41
mg
リン
164
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.14
g
一価不飽和脂肪酸
2.28
g
多価不飽和脂肪酸
3.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）40 g
-
厚揚げ40 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
バジル5 g
-
A
-
しょうが（みじん切り）
3 g -
にんにく（みじん切り）
1 g
-
赤とうがらし（ホール）0.5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
-
B
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
鶏むね肉（皮なし）40.0 g
-
厚揚げ40.0 g
-
酒5.0 g
-
バジル9枚 (6.3 g)
-
A
-
しょうが（みじん切り）
1/4片 (3.8 g)
-
にんにく（みじん切り）
1/4片 (1.1 g)
-
赤とうがらし（ホール）1本 (0.5 g)
-
ごま油2.0 g
-
-
B
-
しょうゆ6.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉と厚揚げは一口大に切ります。
2
鍋に鶏肉、厚揚げとAを入れて中火で炒めます。
3
鶏肉の色が変わったら、酒を加えてさらに炒めます。
4
アルコールが飛んだら、しょうゆと砂糖を加えます。水分がなくなったらバジルを加え、ひと混ぜして完成です。
レシピQA
-
バジルがない場合の代用はありますか？
- 2024年12月14日
-
ご質問ありがとうございます。バジルは香りづけで使用しています。別の食材で代用される場合は、同様に香りのある香味野菜の青じそなどがおすすめです。しょうが、にんにくの香りもしっかり効いているため、バジルなどがない場合でもおいしくお作りいただけます。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年12月17日
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