エスニックサラダ
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
エスニックサラダ
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
1時間以内
セロリの香りの成分であるセネリンとセダノリッドは、食欲増進、精神安定などに優れた作用が期待できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
252
mg
カルシウム
170
mg
マグネシウム
26
mg
リン
57
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.71
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.2
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
252
mg
カルシウム
170
mg
マグネシウム
26
mg
リン
57
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.11
g
一価不飽和脂肪酸
0.71
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
セロリ10 g
-
豆苗5 g
-
グリンリーフ
10 g -
ラディッシュ10 g
-
干しえび小さじ1/2強 (2 g)
-
にんにく
3 g
-
玉ねぎ10 g
-
アーモンドスライス2 g
-
パクチョイ
5 g
-
チリソース小さじ1と1/3 (8 g)
-
セロリ1/8本 (15 g)
-
豆苗5.0 g
-
グリンリーフ
1/3枚 (11 g)
-
ラディッシュ1個 (13 g)
-
干しえび2.0 g
-
にんにく
2/3片 (3.3 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
アーモンドスライス2.0 g
-
パクチョイ
5.6 g
-
チリソース8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
セロリは葉と茎を分け、筋を取り長さ10㎝の棒状に切る。豆苗も長さ10㎝程度に切る。
2
グリンリーフ、パクチョイは食べやすい大きさに、にんにくは薄くスライス、玉ねぎは半分に切りさらに薄くスライスする。
3
干しえびはぬるま湯に浸して戻す。
4
具材を混ぜ合わせ、チリソースを全体に絡ませる。
5
４をお皿に盛り、薄い輪切りにしたラディッシュを飾り、アーモンドスライスを散らす。
