鰤と長芋の串焼き梅ソース
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鰤と長芋の串焼き梅ソース
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
鰤にはタウリンがたっぷり。タウリンには血圧を調節するほか、血中コレステロール値の低下、肝機能向上などの作用があります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
10.5
g
炭水化物
9.4
g
糖質
8.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
396
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
28
mg
リン
161
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
39
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
2.8
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
3.52
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
10.5
g
炭水化物
9.4
g
糖質
8.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
396
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
28
mg
リン
161
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
39
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
2.8
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
2.4
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
3.52
g
多価不飽和脂肪酸
1.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鰤60 g
-
塩0.2 g
-
長芋
30 g -
A梅びしお小さじ1 (5 g)
-
Aかつおだし小さじ1/3強 (2 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
A料理酒小さじ1/6強 (1 g)
-
A濃口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
付け合せ
-
そらまめ
10 g
-
塩0.1 g
-
-
鰤60.0 g
-
塩0.2 g
-
長芋
33 g
-
A梅びしお5.0 g
-
Aかつおだし2.0 g
-
Aみりん2.0 g
-
A料理酒1.0 g
-
A濃口醤油2.0 g
-
付け合せ
-
そらまめ
13 g
-
塩0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鰤を一口大に切り、塩をふる。
2
長芋は皮をむき、鰤と同じくらいの大きさに切る。
3
串に１（鰤）と２（長芋）を交互に刺して、グリルで焼く。
4
A梅ソースの調味料を合わせ、器に盛った３の上からかける。
5
熱湯で茹でたそらまめに塩を振り、添える。
