このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
12.2
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
333
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
22
mg
リン
167
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.62
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
12.2
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
333
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
22
mg
リン
167
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.62
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース肉（ステーキ用・脂身なし）80 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
薄力粉適量
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
サニーレタス10 g
-
レモン（輪切り）5 g
-
A
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
レモン汁小さじ1/3強 (2 g)
-
パセリ（みじん切り）
0.5 g
-
-
豚ロース肉（ステーキ用・脂身なし）80.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
薄力粉適量
-
サラダ油1.0 g
-
白ワイン5.0 g
-
サニーレタス1/2枚 (11 g)
-
レモン（輪切り）1/8個未満 (5.2 g)
-
A
-
バター2.0 g
-
レモン汁2.0 g
-
パセリ（みじん切り）
0.6 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は筋切りをして、両面に塩とこしょうを振ります。薄力粉を薄くまぶします。
豚肉の白っぽくなっているところに軽く切り込みを入れることで、やわらかく仕上がります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を両面焼き色をつけます。
3
白ワインを加え蓋をしたら弱火にし、５分ほど蒸し焼きにします。サニーレタスを敷いた器に盛ります。
加熱時間は２人分の目安です。
4
３のフライパンにAを入れ、予熱でソースを作ります。
5
肉の上にレモンをのせて、４のソースをかけたら出来上がりです。
