押し麦のレモンスープ 押し麦のレモンスープ

押し麦のレモンスープ

  • エネルギー 40 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

押し麦のレモンスープ

  • エネルギー 40 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

レモンの酸味が爽やか!卵黄を加えることでまろやかに。食感の楽しい押し麦を加え、鉄や食物繊維量がアップ。
  • 鉄分アップ
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
40 kcal
たんぱく質
2.2 g
脂質
1.3 g
炭水化物
4.6 g
糖質
3.9 g
コレステロール
42 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
98 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
5 mg
リン
49 mg
0.8 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
14 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
40 kcal
たんぱく質
2.2 g
脂質
1.3 g
炭水化物
4.6 g
糖質
3.9 g
コレステロール
42 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
98 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
5 mg
リン
49 mg
0.8 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
14 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 押麦
    5 g
  • 鶏がらだし
    120 ml
  • 小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • 卵黄
    3 g
  • レモン汁
    小さじ1/6強 (1 g)
  • パセリ
    少々
  • レモン
    5 g
  • 押麦
    5.0 g
  • 鶏がらだし
    120.0 g
  • 0.8 g
  • 卵黄
    1/6個 (3.0 g)
  • レモン汁
    1.0 g
  • パセリ
    0.0 g
  • レモン
    1/8個未満 (5.2 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    パセリはみじん切り、レモンは薄切りします。
  • 2
    押麦をさっと洗い、分量の3/4の鶏がらだしで軟らかくなるまで中火で煮て、塩で味を調えます。
  • 3
    ボウルに卵黄をときほぐし、残りの鶏がらだしを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせます。
  • 4
    2を泡だて器で混ぜながら、3の卵黄液を少しづつ加えます。仕上げにレモン汁を加え火を止めます。
  • 5
    器に注ぎパセリを散らし、レモンを添えたら出来上がりです。