卯の花と野菜の炒り煮 カレー風味
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
卯の花と野菜の炒り煮 カレー風味
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
春が旬の野菜を使ったカレー味の洋風おから！食物繊維が豊富なおからは、腸の蠕動運動を促進させ、便通を良くします。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
2.2
g
炭水化物
8.2
g
糖質
3.6
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
226
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
18
mg
リン
55
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
2.2
g
炭水化物
8.2
g
糖質
3.6
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
226
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
18
mg
リン
55
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生おから30 g
-
にんじん10 g
-
エリンギ10 g
-
新たまねぎ20 g
-
アスパラ5 g
-
オリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
カレー粉小さじ1/6強 (0.4 g)
-
Aコンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
A鶏がらスープの素0.2 g
-
A水60 ml
-
塩こしょう0.3 g
-
醤油小さじ1/6 (1 g)
-
生おから30.0 g
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
エリンギ1/8パック (11 g)
-
新たまねぎ1/8個 (21 g)
-
アスパラ1/3本 (6.3 g)
-
オリーブオイル1.0 g
-
カレー粉0.4 g
-
Aコンソメ0.5 g
-
A鶏がらスープの素0.2 g
-
A水60.0 g
-
塩こしょう0.3 g
-
醤油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
おからは皿に広げ、ラップをせずにレンジ500wで2分程加熱します。アスパラは塩（分量外）で茹で１cm幅の輪切りにします。
2
にんじんは5mm角程度の色紙切りに、エリンギ、新たまねぎも同じくらいに切ります。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんじん、エリンギをサッと炒める。カレー粉を投入して炒め、Aを入れます。
4
ふつふつと沸いたら火を弱め、おからを入れて混ぜ、新たまねぎも入れます。好みの固さになるまで水分を飛ばします。
5
塩こしょうで味を調え、しょうゆを加えます。器に盛って、アスパラを散らして出来上がりです。
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