冷しゃぶと高菜の冷製パスタ 冷しゃぶと高菜の冷製パスタ

冷しゃぶと高菜の冷製パスタ

  • エネルギー 424 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

冷しゃぶと高菜の冷製パスタ

  • エネルギー 424 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
putimikoさんのレシピ
30分以内

豚肉と高菜漬けが相性抜群のパスタです。にんにくとしょうが、小ねぎの香りが食欲をそそります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
424 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
21.7 g
脂質
17.0 g
炭水化物
50.8 g
糖質
46.3 g
食物繊維
4.5 g
カリウム
290 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
62 mg
リン
185 mg
1.7 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
39 mg
ビタミンB1
0.42 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
33 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
424 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
21.7 g
脂質
17.0 g
炭水化物
50.8 g
糖質
46.3 g
食物繊維
4.5 g
カリウム
290 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
62 mg
リン
185 mg
1.7 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
39 mg
ビタミンB1
0.42 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
33 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    65 g
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    50 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1/2弱 (3 g)
    • 0.1 g
    • こしょう
      少々
  • B
    • きざみ高菜
      10 g
    • しょうが(すりおろし)
      3 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 白ごま
      小さじ1 (3 g)
    • ごま油
      小さじ1/2 (2 g)
  • スパゲッティ(乾)
    65.0 g
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    50.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    1.1 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1.0 g
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      3.0 g
    • 0.1 g
    • こしょう
      0.1 g
  • B
    • きざみ高菜
      10.0 g
    • しょうが(すりおろし)
      1/4片 (3.8 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • ぽん酢しょうゆ
      6.0 g
    • 白ごま
      3.0 g
    • ごま油
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    たっぷりの湯を沸かす。AとBを別々のボウルに合わせておく。
    Bのボウルは大きめのものを使います。
  • 2
    湯が沸いたらスパゲッティを表示時間より1分長くゆでます。
    ゆで上がったらスパゲッティを流水で冷やすため、かたくなりすぎないように長めにゆでます。
  • 3
    スパゲッティがゆであがったら、トングで鍋からスパゲッティを取り出し、ざるにあげて流水で冷やし、水けをしっかりきります。
    お湯は残しておきます。
  • 4
    鍋に残っている湯を再び沸騰させ、豚肉を入れて加熱する。火が通ったらざるにあげて流水で冷やします。
  • 5
    豚肉の水けをペーパータオルで、しっかり取る。Aが入ったボウルに豚肉を加えて混ぜ合わせる。
  • 6
    Bが入ったボウルにスパゲッティを加え、混ぜ合わせます。
  • 7
    器にスパゲッティ、豚肉の順に盛り付け、仕上げに小ねぎをのせます。

  • レシピQA

    きざみ高菜とはどう言う物なのでしょうか?高菜じたいをスーパーで見たことがないような気がします、油炒めした高菜の惣菜はよく見るのですが

    • 2021年09月22日

    ご質問ありがとうございます。きざみ高菜とは、高菜の漬物を細かく刻んだものになります。中〜大型スーパーマーケット、オンラインショップなどで販売されています。高菜の主な産地である九州地方では、様々な商品が取り扱われているようです。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2021年09月22日

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