このレシピのエピソード
甘酸っぱく味付けたコールスローが香ばしいライ麦パンとよく合います。キャベツには胃の働きを助けるビタミンが含まれます。さっぱり味で朝食にもぴったり。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
327
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
10.9
g
脂質
8.5
g
炭水化物
56.2
g
糖質
49.2
g
食物繊維
7.0
g
カリウム
419
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
53
mg
リン
179
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
98
µg
ビタミンA
143
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
327
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
10.9
g
脂質
8.5
g
炭水化物
56.2
g
糖質
49.2
g
食物繊維
7.0
g
カリウム
419
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
53
mg
リン
179
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
98
µg
ビタミンA
143
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ライ麦食パン（８枚切り1人2枚）90 g
-
キャベツ80 g
-
にんじん20 g
-
酢大さじ1 (15 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
塩0.3 g
-
マヨネーズ6 g
-
ロースハム10 g
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
ライ麦食パン（８枚切り1人2枚）90.0 g
-
キャベツ2枚 (94 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
酢15.0 g
-
砂糖3.0 g
-
塩0.3 g
-
マヨネーズ6.0 g
-
ロースハム10.0 g
-
粒マスタード2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツとにんじんはせん切りにします。ボウルに入れ、酢、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせたら、30分〜１時間おきます。
2
野菜がしんなりとして水分が出たら、水けをしっかりと絞ります。マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせます。
3
食パンに２の野菜、ハムの順にのせます。もう一枚のパンに粒マスタードを塗り、ハムの上に重ねます。
4
半分に切って出来上がりです。
ラップなどでしっかりと包んでから切ると、きれいに仕上がります。
