ひき肉と新じゃがで作る 梅みそ肉じゃが
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ひき肉と新じゃがで作る 梅みそ肉じゃが
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
爽やかな梅とコクのある味噌がマッチする変わり肉じゃが。新じゃがいもの甘さも加わって、ついつい箸が進むおいしさです。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
9.0
g
炭水化物
22.8
g
糖質
13.6
g
食物繊維
9.2
g
水溶性食物繊維
5.0
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
584
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
34
mg
リン
118
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.44
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
3.18
g
一価不飽和脂肪酸
3.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
9.0
g
炭水化物
22.8
g
糖質
13.6
g
食物繊維
9.2
g
水溶性食物繊維
5.0
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
584
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
34
mg
リン
118
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.44
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
3.18
g
一価不飽和脂肪酸
3.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ひき肉50 g
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新じゃが芋
100 g -
梅干し小さじ1/6強 (5 g)
-
Ａ味噌小さじ2/3 (4 g)
-
Ａ酒小さじ1/2強 (3 g)
-
Ａみりん小さじ2/3 (4 g)
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2弱 (3 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
豚ひき肉50.0 g
-
新じゃが芋
3/4個 (110 g)
-
梅干し2/3個 (6.7 g)
-
Ａ味噌4.0 g
-
Ａ酒3.0 g
-
Ａみりん4.0 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）3.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃが芋は食べやすい大きさにカットして、ラップをふんわりかけたら５分レンチン。
2
梅干しはタネを取り除いて軽く刻んでおく。
3
(テフロン加工などの)フライパンを熱したら、油を敷かずに豚ひき肉を炒める。
肉汁が透明になったら、みりん・梅を加える。
4
みりんのアルコールが飛んだら、じゃが芋を加えて中火に落としじゃが芋を油が回るまで炒める。
5
酒で溶いた味噌を加えて、全体に馴染んだら味をみながらめんつゆを加える。最後に砂糖で味を調えて完成。
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