豆のドライカレー 豆のドライカレー

豆のドライカレー

  • エネルギー 470 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豆のドライカレー

  • エネルギー 470 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
ユキノフさんのレシピ
30分以内

卵黄がスパイシーなカレーをまろやかに。ミックスビーンズは手軽に使え、豊富な食物繊維が便秘解消にオススメです。
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
470 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.4 g
脂質
17.4 g
炭水化物
69.6 g
糖質
62.2 g
食物繊維
7.4 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
2.9 g
カリウム
352 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
33 mg
リン
222 mg
3.0 mg
亜鉛
3.8 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
231 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
125 µg
ビタミンD
2.1 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
4.92 g
一価不飽和脂肪酸
7.66 g
多価不飽和脂肪酸
2.08 g
エネルギー
470 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.4 g
脂質
17.4 g
炭水化物
69.6 g
糖質
62.2 g
食物繊維
7.4 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
2.9 g
カリウム
352 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
33 mg
リン
222 mg
3.0 mg
亜鉛
3.8 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
231 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
125 µg
ビタミンD
2.1 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
4.92 g
一価不飽和脂肪酸
7.66 g
多価不飽和脂肪酸
2.08 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛ひき肉
    40 g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    80 g
  • ミックスビーンズ
    20 g
  • にんにく(みじん切り)
    1 g
  • しょうが(みじん切り)
    3 g
  • 塩コショウ
    0.5 g
  • カレー粉
    小さじ1 (2 g)
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aウスターソース
    小さじ2/3 (4 g)
  • Aケチャップ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • A塩コショウ
    0.5 g
  • 卵黄
    17 g
  • 麦ご飯(押し麦2割)
    150 g
  • 牛ひき肉
    40.0 g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/2個 (85 g)
  • ミックスビーンズ
    20.0 g
  • にんにく(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • しょうが(みじん切り)
    1/4片 (3.8 g)
  • 塩コショウ
    0.5 g
  • カレー粉
    2.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • Aウスターソース
    4.0 g
  • Aケチャップ
    3.0 g
  • A砂糖
    0.5 g
  • A塩コショウ
    0.5 g
  • 卵黄
    1個 (17.0 g)
  • 麦ご飯(押し麦2割)
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    フライパンにサラダ油(分量の半量)を熱し、玉ねぎを薄いきつね色になるまで炒めたら、皿にとります。
  • 2
    ひよこ豆はザルにあげておきます。ごはんを準備しておきます。
  • 3
    1のフライパンに残りのサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを焦がさないように炒めます。
  • 4
    香りが立ったらひき肉を入れて塩、こしょうをふり、パラパラになるまで炒めます。
  • 5
    4に1の玉ねぎ、カレー粉を加えてよく炒め、さらに2のひよこ豆とAを加えてサッと炒め合わせます。
  • 6
    器にあたたかいご飯をとり、5の具、卵黄をのせて出来上がり。

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