豆のドライカレー 豆のドライカレー

豆のドライカレー

  • エネルギー 470 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豆のドライカレー

  • エネルギー 470 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
ユキノフさんのレシピ
30分以内

卵黄がスパイシーなカレーをまろやかに。ミックスビーンズは手軽に使え、豊富な食物繊維が便秘解消にオススメです。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
470 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.4 g
脂質
17.4 g
炭水化物
69.6 g
糖質
62.2 g
食物繊維
7.4 g
カリウム
352 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
33 mg
リン
222 mg
3.0 mg
亜鉛
3.8 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
231 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
125 µg
ビタミンD
2.1 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.4 mg
エネルギー
470 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.4 g
脂質
17.4 g
炭水化物
69.6 g
糖質
62.2 g
食物繊維
7.4 g
カリウム
352 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
33 mg
リン
222 mg
3.0 mg
亜鉛
3.8 mg
ヨウ素
20 µg
コレステロール
231 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
125 µg
ビタミンD
2.1 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
1.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛ひき肉
    40 g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    80 g
  • ミックスビーンズ
    20 g
  • にんにく(みじん切り)
    1 g
  • しょうが(みじん切り)
    3 g
  • 塩コショウ
    0.5 g
  • カレー粉
    小さじ1 (2 g)
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aウスターソース
    小さじ2/3 (4 g)
  • Aケチャップ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • A塩コショウ
    0.5 g
  • 卵黄
    17 g
  • 麦ご飯(押し麦2割)
    150 g
  • 牛ひき肉
    40.0 g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/2個 (85 g)
  • ミックスビーンズ
    20.0 g
  • にんにく(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • しょうが(みじん切り)
    1/4片 (3.8 g)
  • 塩コショウ
    0.5 g
  • カレー粉
    2.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • Aウスターソース
    4.0 g
  • Aケチャップ
    3.0 g
  • A砂糖
    0.5 g
  • A塩コショウ
    0.5 g
  • 卵黄
    1個 (17.0 g)
  • 麦ご飯(押し麦2割)
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    フライパンにサラダ油(分量の半量)を熱し、玉ねぎを薄いきつね色になるまで炒めたら、皿にとります。
  • 2
    ひよこ豆はザルにあげておきます。ごはんを準備しておきます。
  • 3
    1のフライパンに残りのサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを焦がさないように炒めます。
  • 4
    香りが立ったらひき肉を入れて塩、こしょうをふり、パラパラになるまで炒めます。
  • 5
    4に1の玉ねぎ、カレー粉を加えてよく炒め、さらに2のひよこ豆とAを加えてサッと炒め合わせます。
  • 6
    器にあたたかいご飯をとり、5の具、卵黄をのせて出来上がり。

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