五目おこわ風 たけのこご飯
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
五目おこわ風 たけのこご飯
- エネルギー 244 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
1時間以上
もち米を加えたおこわ風のたけのこご飯。味覚の正常化や、皮膚や髪の健康に関わる亜鉛が１日分の約20%含まれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
1.6
g
炭水化物
49.6
g
糖質
48.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
282
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
23
mg
リン
115
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
0.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
エネルギー
244
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
1.6
g
炭水化物
49.6
g
糖質
48.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
282
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
23
mg
リン
115
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
0.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うるち米40 g
-
もち米大さじ1と2/3 (20 g)
-
たけのこ（水煮）30 g
-
鶏もも肉（皮なし）20 g
-
にんじん8 g
-
白だし小さじ1と1/3 (8 g)
-
水65 ml
-
木の芽0.5 g
-
うるち米40 g
-
もち米20 g
-
たけのこ（水煮）30.0 g
-
鶏もも肉（皮なし）20.0 g
-
にんじん1/8本未満 (8.9 g)
-
白だし8.0 g
-
水65.0 g
-
木の芽0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
うるち米ともち米は洗って2時間水につけておき、水気をきる。
2
たけのこの穂先は大きめ、他の部分は小さめに切る、にんじんと鶏肉も小さく切る。
3
水（半量）と白だしでたけのこ、にんじん、鶏肉を煮る。鶏肉に火が通ったら火を止め冷ます。冷めたら具と汁に分ける。
4
３の汁に水を加え70g/人にし、炊飯器に入れる。米と３の具も加えて炊飯器で炊く。
5
器に盛る際、大きめに切った穂先を見えるように盛るとよい。最後に木の芽を飾る。
