筍の土佐煮
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
筍の土佐煮
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
水煮を使ったお手軽な土佐煮。だし汁とかつお節のうま味がたっぷり、温かいままでも、冷めてからでもおいしくいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
0.2
g
炭水化物
6.6
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
461
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
16
mg
リン
74
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1500
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
0.2
g
炭水化物
6.6
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
461
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
16
mg
リン
74
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1500
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たけのこ（水煮）80 g
-
だし汁（かつお昆布）100 ml
-
かつお節1 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2弱 (3 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
たけのこ（水煮）80.0 g
-
だし汁（かつお昆布）100.0 g
-
かつお節1.0 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）3.0 g
-
酒3.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは熱湯でさっとゆで、冷水に取ります。粗熱が取れたら、水けをきり、食べやすい大きさに切ります。
2
鍋にたけのことだし汁を中火で熱し、沸騰したらAを加えます。
3
汁けがなくなるまで中火で煮て、かつお節を加えあえたら出来上がりです。
