砂肝ソテー ガーリックとパセリソース
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
砂肝ソテー ガーリックとパセリソース
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
高タンパク低脂質で、独特の歯ごたえが魅力の砂肝。鉄分も2.5㎎/100ｇと多く、女性におすすめの食材です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
5.5
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
214
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
13
mg
リン
118
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
160
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
3.36
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
5.5
g
炭水化物
1.1
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
214
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
13
mg
リン
118
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
160
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
3.36
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
砂肝80 g
-
にんにく3 g
-
パセリ1 g
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
塩0.5 g
-
粗挽き黒こしょう少々
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
砂肝80.0 g
-
にんにく2/3片 (3.3 g)
-
パセリ1.1 g
-
白ワイン5.0 g
-
塩0.5 g
-
粗挽き黒こしょう0.1 g
-
オリーブ油4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにくは薄切りします。
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火で熱し、香りがたったら砂肝を入れて強火で炒めます。
3
表面の色が変わったら白ワインとパセリを入れて蓋をして、弱火で砂肝に火が通るまで加熱します。
4
塩、粗挽き黒こしょうで味を調えて完成です。
