砂肝ソテー ガーリックとパセリソース 砂肝ソテー ガーリックとパセリソース

砂肝ソテー ガーリックとパセリソース

  • エネルギー 121 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

砂肝ソテー ガーリックとパセリソース

  • エネルギー 121 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
saki1010さんのレシピ

高タンパク低脂質で、独特の歯ごたえが魅力の砂肝。鉄分も2.5㎎/100gと多く、女性におすすめの食材です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
121 kcal
たんぱく質
14.9 g
脂質
5.5 g
炭水化物
1.1 g
糖質
0.8 g
コレステロール
160 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
214 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
13 mg
リン
118 mg
2.1 mg
亜鉛
2.3 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
1.4 µg
葉酸
34 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
121 kcal
たんぱく質
14.9 g
脂質
5.5 g
炭水化物
1.1 g
糖質
0.8 g
コレステロール
160 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.3 g
カリウム
214 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
13 mg
リン
118 mg
2.1 mg
亜鉛
2.3 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
1.4 µg
葉酸
34 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 砂肝
    80 g
  • にんにく
    3 g
  • パセリ
    1 g
  • 白ワイン
    小さじ1 (5 g)
  • 0.5 g
  • 粗挽き黒こしょう
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • 砂肝
    80.0 g
  • にんにく
    2/3片 (3.3 g)
  • パセリ
    1.1 g
  • 白ワイン
    5.0 g
  • 0.5 g
  • 粗挽き黒こしょう
    0.1 g
  • オリーブ油
    4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんにくは薄切りします。
  • 2
    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火で熱し、香りがたったら砂肝を入れて強火で炒めます。
  • 3
    表面の色が変わったら白ワインとパセリを入れて蓋をして、弱火で砂肝に火が通るまで加熱します。
  • 4
    塩、粗挽き黒こしょうで味を調えて完成です。