春色 グリンピースと豆腐のスープ 春色 グリンピースと豆腐のスープ

春色 グリンピースと豆腐のスープ

  • エネルギー 59 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

春色 グリンピースと豆腐のスープ

  • エネルギー 59 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
まあまま☆0403さんのレシピ
5分以内

ふるふる食感の絹こし豆腐と溶き卵が優しい味わい。とろみをつけることで全体がまとまり、のど越しが良くなります。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
59 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
4.6 g
脂質
3.1 g
炭水化物
3.7 g
糖質
3.0 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
103 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
20 mg
リン
65 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
74 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
44 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.81 g
一価不飽和脂肪酸
1.07 g
多価不飽和脂肪酸
0.85 g
エネルギー
59 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
4.6 g
脂質
3.1 g
炭水化物
3.7 g
糖質
3.0 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
103 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
20 mg
リン
65 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
74 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
44 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.81 g
一価不飽和脂肪酸
1.07 g
多価不飽和脂肪酸
0.85 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    30 g
  • 20 g
  • グリーンピース
    5 g
  • 洋風だしの素
    小さじ1/2強 (1.5 g)
  • 塩、こしょう
    0.3 g
  • 片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • 粗挽きこしょう
    少々
  • 120 ml
  • 絹ごし豆腐
    1/8丁 (30.0 g)
  • 1/3個 (20 g)
  • グリーンピース
    5.0 g
  • 洋風だしの素
    1.5 g
  • 塩、こしょう
    0.3 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • 粗挽きこしょう
    0.0 g
  • 120.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は1.5センチ角に切り、グリーンピースはさやから出し、さっと洗う。
  • 2
    鍋に水を沸かし、洋風スープの素を溶かす。
  • 3
    グリーンピースを加えて2分位中火で煮て、やわらかくなってきたら、豆腐も加えて塩、こしょうで味をととのえる。
  • 4
    片栗粉を同量の水でよく溶いて、③の鍋に加えてかき混ぜながらとろみをつける。
  • 5
    卵を溶いて④の鍋に回し入れて、卵が少しフツフツしてきたら火を止める。
  • 6
    器によそい、こしょうを少々振ったら出来上がり。

  • このレシピに使われている食材について


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