春色 グリンピースと豆腐のスープ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
春色 グリンピースと豆腐のスープ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
5分以内
ふるふる食感の絹こし豆腐と溶き卵が優しい味わい。とろみをつけることで全体がまとまり、のど越しが良くなります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
3.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
103
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
20
mg
リン
65
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
3.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
103
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
20
mg
リン
65
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐30 g
-
卵20 g
-
グリーンピース5 g
-
洋風だしの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
塩、こしょう0.3 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
粗挽きこしょう少々
-
水120 ml
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
卵1/3個 (20 g)
-
グリーンピース5.0 g
-
洋風だしの素1.5 g
-
塩、こしょう0.3 g
-
片栗粉2.0 g
-
粗挽きこしょう0.0 g
-
水120.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は1.5センチ角に切り、グリーンピースはさやから出し、さっと洗う。
2
鍋に水を沸かし、洋風スープの素を溶かす。
3
グリーンピースを加えて２分位中火で煮て、やわらかくなってきたら、豆腐も加えて塩、こしょうで味をととのえる。
4
片栗粉を同量の水でよく溶いて、③の鍋に加えてかき混ぜながらとろみをつける。
5
卵を溶いて④の鍋に回し入れて、卵が少しフツフツしてきたら火を止める。
6
器によそい、こしょうを少々振ったら出来上がり。
