アスパラガスと桜えびの混ぜごはん アスパラガスと桜えびの混ぜごはん

アスパラガスと桜えびの混ぜごはん

  • エネルギー 272 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

アスパラガスと桜えびの混ぜごはん

  • エネルギー 272 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
**rose**さんのレシピ
30分以内

春らしい色合いの混ぜごはん。冷めてもおいしく、おにぎりにもおすすめです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
272 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
10.5 g
脂質
6.0 g
炭水化物
46.6 g
糖質
43.1 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
214 mg
カルシウム
139 mg
マグネシウム
36 mg
リン
179 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
177 µg
コレステロール
128 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
68 µg
ビタミンA
61 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
272 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
10.5 g
脂質
6.0 g
炭水化物
46.6 g
糖質
43.1 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
214 mg
カルシウム
139 mg
マグネシウム
36 mg
リン
179 mg
1.1 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
177 µg
コレステロール
128 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
68 µg
ビタミンA
61 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    130 g
  • アスパラガス
    20 g
  • 桜えび
    5 g
  • 桜の塩漬け
    1 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • だししょうゆ
    小さじ1 (5 g)
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • 白ごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 炒り卵
    • 25 g
    • 牛乳
      小さじ1 (5 g)
    • 0.2 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    130.0 g
  • アスパラガス
    1本 (25 g)
  • 桜えび
    5.0 g
  • 桜の塩漬け
    1.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • だししょうゆ
    5.0 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • 白ごま
    1.0 g
  • 炒り卵
    • 1/2個 (25 g)
    • 牛乳
      5.0 g
    • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    アスパラガスは1cm長さに切ります。桜の塩漬けは水に浸して塩抜きをし、水けをきります。
    アスパラガスの根本から1/3のハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
  • 2
    フライパンにごま油を弱火で熱し、アスパラガスと桜えびを炒めます。
  • 3
    アスパラガスに焼き色がついたら、だししょうゆを加えてさっと炒め合わせ、一度取り出します。
  • 4
    炒り卵を作ります。白身を切るようにしっかりと卵を溶き、牛乳と塩を加えて混ぜます。
  • 5
    3のフライパンに4の卵液を流し入れます。弱めの中火で、箸を数本束ねて混ぜながら加熱します。
  • 6
    そぼろ状になったら火からおろします。
  • 7
    炊き上がったご飯に和風だしの素を加えて混ぜ、アスパラガスと桜えびをのせて10分ほど蒸らします。
  • 8
    炒り卵と白ごまを加えて全体を優しく混ぜ合わせ、器に盛り付けます。桜の塩漬けを飾って出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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