アスパラガスと桜えびの混ぜごはん
- エネルギー 272 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
アスパラガスと桜えびの混ぜごはん
- エネルギー 272 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
春らしい色合いの混ぜごはん。冷めてもおいしく、おにぎりにもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
272
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.5
g
脂質
6.0
g
炭水化物
46.6
g
糖質
43.1
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
214
mg
カルシウム
139
mg
マグネシウム
36
mg
リン
179
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
177
µg
コレステロール
128
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
61
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.46
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
エネルギー
272
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
10.5
g
脂質
6.0
g
炭水化物
46.6
g
糖質
43.1
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
214
mg
カルシウム
139
mg
マグネシウム
36
mg
リン
179
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
177
µg
コレステロール
128
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
61
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.46
g
一価不飽和脂肪酸
2.16
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）130 g
-
アスパラガス
20 g -
桜えび5 g
-
桜の塩漬け1 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
だししょうゆ小さじ1 (5 g)
-
和風だしの素0.5 g
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
炒り卵
-
卵25 g
-
牛乳小さじ1 (5 g)
-
塩0.2 g
-
-
麦ご飯（押麦３割）130.0 g
-
アスパラガス
1本 (25 g)
-
桜えび5.0 g
-
桜の塩漬け1.0 g
-
ごま油2.0 g
-
だししょうゆ5.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
白ごま1.0 g
-
炒り卵
-
卵1/2個 (25 g)
-
牛乳5.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラガスは１cm長さに切ります。桜の塩漬けは水に浸して塩抜きをし、水けをきります。
アスパラガスの根本から1/3のハカマはかたいため、ピーラーで薄くむいてください。
2
フライパンにごま油を弱火で熱し、アスパラガスと桜えびを炒めます。
3
アスパラガスに焼き色がついたら、だししょうゆを加えてさっと炒め合わせ、一度取り出します。
4
炒り卵を作ります。白身を切るようにしっかりと卵を溶き、牛乳と塩を加えて混ぜます。
5
３のフライパンに４の卵液を流し入れます。弱めの中火で、箸を数本束ねて混ぜながら加熱します。
6
そぼろ状になったら火からおろします。
7
炊き上がったご飯に和風だしの素を加えて混ぜ、アスパラガスと桜えびをのせて10分ほど蒸らします。
8
炒り卵と白ごまを加えて全体を優しく混ぜ合わせ、器に盛り付けます。桜の塩漬けを飾って出来上がりです。
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