春キャベツの優しいうま煮
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
春キャベツの優しいうま煮
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
春キャベツの甘みが美味しい。春キャベツは、通常のキャベツと比較してβカロテンが豊富！血液をサラサラにし、動脈硬化予防に◎
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
3.4
g
炭水化物
6.7
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
241
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
18
mg
リン
70
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
750
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.11
g
一価不飽和脂肪酸
1.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
3.4
g
炭水化物
6.7
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
241
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
18
mg
リン
70
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
750
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.11
g
一価不飽和脂肪酸
1.34
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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春キャベツ50 g
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豚ロース薄切り（脂身なし）20 g
-
白ねぎ
15 g -
ゴマ油小さじ1/4 (1 g)
-
だし汁50 ml
-
てんさい糖0.5 g
-
料理酒小さじ1/2強 (3 g)
-
醤油小さじ2/3 (4 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
春キャベツ1枚 (59 g)
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豚ロース薄切り（脂身なし）20.0 g
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白ねぎ
1/6本 (25 g)
-
ゴマ油1.0 g
-
だし汁50.0 g
-
てんさい糖0.5 g
-
料理酒3.0 g
-
醤油4.0 g
-
みりん4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春キャベツはざく切り、白ねぎは斜めに薄切り、豚肉は２㎝幅に切っておきます。
2
フライパンにゴマ油をひき強火にかけ、豚肉を焼き色がつくまで炒め、白ねぎを加えしんなりするまで炒めます。
3
２にだし汁、春キャベツを入れ火にかけ沸騰したら、砂糖、料理酒を加え弱火で５分煮込みます。
4
３に醤油を加え弱火で5分煮込み、仕上げにみりんを加え、ひと煮立ちしたら完成です。
