ホタルイカの炊き込みご飯
- エネルギー 280 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ホタルイカの炊き込みご飯
- エネルギー 280 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以内
ほたるいかのうま味をたっぷり堪能できる一品。炊きあがって混ぜる時は、具材を一度取り出してご飯に盛ると見た目がきれいです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
280
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
1.6
g
炭水化物
57.9
g
糖質
57.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
165
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
31
mg
リン
114
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
2.8
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
305
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.52
g
エネルギー
280
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
7.3
g
脂質
1.6
g
炭水化物
57.9
g
糖質
57.3
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
165
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
31
mg
リン
114
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
2.8
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
305
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米70 g
-
水（炊飯用）60 ml
-
ほたるいか(ボイル)20 g
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しょうが3 g
-
調味料
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
みりん小さじ3/4 (4.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
和風だしの素(顆粒)小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
薬味
-
三つ葉2 g
-
みょうが2.5 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
米70 g
-
水（炊飯用）60.0 g
-
ほたるいか(ボイル)20.0 g
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
調味料
-
しょうゆ4.5 g
-
酒4.0 g
-
みりん4.5 g
-
水5.0 g
-
砂糖0.5 g
-
和風だしの素(顆粒)0.5 g
-
-
薬味
-
三つ葉2.2 g
-
みょうが1/4個 (2.6 g)
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白ごま0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほたるいかは目と口ばしを取ります。しょうがはせん切りにします。
2
小鍋に調味料を全て入れて火にかけます。
3
１のほたるいかととしょうがを加え、時々かき混ぜながら煮汁が半分位になるまで煮ます。具材と汁を分けて、それぞれ冷まします。
4
炊飯器に研いだ米を入れ、３の煮汁と水（炊飯用）を入れます。３の具材をのせて炊きます。
5
炊き上がったら混ぜ合わせます。器に盛り、薬味をのせて完成です。
