▲梅風味のひじきおにぎり▲

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管理栄養士のおすすめコメント

ひじきはミネラルが豊富。カルシウムの含有量は海藻の中でトップ。血圧を安定にさせるカリウムも含まれています。

栄養価(1人分)

カルシウム
64mg
マグネシウム
73mg
リン
125mg
1.5mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
18µg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
19µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

胚芽米
68 g
68 g
大麦(押し麦)
小さじ2と2/3 (8 g)
8.0 g
100 ml
100.0 g
ひじき(乾)
5 g
5.0 g
梅びしお
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
いりごま
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦(押し麦)、水を入れ30分程度浸し、炊く。

2

ひじき(乾)はたっぷりの水で30分程度浸して戻し、熱湯でさっと茹で粗熱をとる。

3

炊き上がった米と2(ひじき(乾))、梅びしおといりごまを混ぜ合わせ、三角に結ぶ。

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