甘夏かんと野菜の昆布風味甘酢漬け
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
甘夏かんと野菜の昆布風味甘酢漬け
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
葉が柔らかくてみずみずしく、甘みの強い春キャベツは生食向き。ビタミンCは芯の中心部分に多く含まれています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.1
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.1
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
305
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
24
mg
リン
26
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
4600
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.1
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.1
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
305
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
24
mg
リン
26
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
4600
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胡瓜
20 g -
春キャベツ40 g
-
塩0.2 g
-
セロリ5 g
-
甘夏缶少々
-
刻み昆布2 g
-
★砂糖小さじ1と2/3 (5 g)
-
★穀物酢小さじ1 (5 g)
-
胡瓜
1/6本 (20 g)
-
春キャベツ40 g
-
塩0.2 g
-
セロリ1/8本未満 (7.7 g)
-
甘夏缶少々
-
刻み昆布2.0 g
-
★砂糖5.0 g
-
★穀物酢5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
胡瓜は輪切り、セロリは葉と茎を分け、茎の筋を取って小口切りにする。キャベツは３㎝幅のざく切りにする。
2
１をビニール袋に入れ、塩をまぶして、もみこみ、しばらくおく。出てきた水分はしっかりと絞る。
3
甘夏缶は水気をとり、刻み昆布は水で戻す。
4
★の調味料を合わせ、全ての具材とともに和える。
