生姜香る さば缶カレー
- エネルギー 376 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
生姜香る さば缶カレー
- エネルギー 376 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
しょうがをたっぷり効かせた、スパイシーなさば缶カレー。缶詰で手軽に作れ、スパイスとしょうがで体がぽかぽか温まります。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
376
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
10.3
g
炭水化物
58.1
g
糖質
53.2
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
360
mg
カルシウム
186
mg
マグネシウム
43
mg
リン
195
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
7.2
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
3.52
g
多価不飽和脂肪酸
3.30
g
エネルギー
376
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
10.3
g
炭水化物
58.1
g
糖質
53.2
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
360
mg
カルシウム
186
mg
マグネシウム
43
mg
リン
195
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
7.2
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
6.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
3.52
g
多価不飽和脂肪酸
3.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）140 g
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さば水煮缶（汁含む）60 g
-
玉ねぎ40 g
-
しょうが4 g
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にんにく1.5 g
-
カレー粉小さじ1 (2 g)
-
ガラムマサラ少々
-
クミンパウダー少々
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
ウスターソース小さじ1と1/3 (8 g)
-
ケチャップ小さじ1強 (7 g)
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
-
トッピング用
-
しょうが（せん切り）2 g
-
-
麦ご飯（押麦３割）140.0 g
-
さば水煮缶（汁含む）60.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
しょうが1/3片 (5 g)
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
カレー粉2.0 g
-
ガラムマサラ0.1 g
-
クミンパウダー0.1 g
-
サラダ油3.0 g
-
A
-
ウスターソース8.0 g
-
ケチャップ7.0 g
-
水10.0 g
-
-
トッピング用
-
しょうが（せん切り）1/6片 (2.5 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎとにんにく、しょうがはみじん切りにします。
トッピング用のしょうがはせん切りです。
2
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒めます。
トッピング用のしょうがは炒めません。
3
香りが立ったらカレー粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったらさば缶とAを加えます。
4
さばをほぐしながら、汁けがなくなるまで中火で炒めます。
5
ガラムマサラとクミンパウダーを加え、混ぜ合わせます。器にご飯とともに盛り、トッピング用のしょうがをのせて出来上がりです。
レシピQA
-
子どもも食べられるようにしたいのですが、辛さを抑えるにはどのようにしたらよろしいですか？
- 2020年08月25日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピでは辛みを加える材料として「しょうが」「カレー粉」「ガラムマサラ」を使用しています。 お子様用には「しょうが」と「カレー粉」を半量程度に減らし、お好みで「ケチャップ」を適宜増量いただければと思います。また、仕上げの「ガラムマサラ」と「せん切りしょうが」は抜いてください。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年08月25日
