お弁当にも 春雨のレモンペッパー風味
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
お弁当にも 春雨のレモンペッパー風味
- エネルギー 85 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
ツナのうま味とオリーブオイルの風味で、パスタのような春雨サラダ。レモンの酸味と、ピリッとした黒こしょうがアクセントです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
4.5
g
炭水化物
9.9
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
124
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
8
mg
リン
42
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.76
g
一価不飽和脂肪酸
1.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.34
g
エネルギー
85
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
4.5
g
炭水化物
9.9
g
糖質
8.7
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
124
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
8
mg
リン
42
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.76
g
一価不飽和脂肪酸
1.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春雨（緑豆春雨）8 g
-
ピーマン30 g
-
にんじん
15 g -
塩0.3 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
ツナ缶10 g
-
荒挽きブラックペッパー少々
-
レモン汁0.6 g
-
春雨（緑豆春雨）8.0 g
-
ピーマン1個 (35 g)
-
にんじん
1/8本 (17 g)
-
塩0.3 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
ツナ缶10.0 g
-
荒挽きブラックペッパー0.1 g
-
レモン汁0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春雨はほど良いかたさにもどし、食べ易い長さに切る。ピーマン・にんじんは千切りにする。ツナは汁を切っておく。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。ピーマン・にんじんを入れて中火で炒める。
3
野菜がしんなりとしたら春雨・塩を加えてざっと炒め合わせる。火を消してツナとレモン汁を混ぜる。
4
器に盛り、ブラックペッパーを適宜振れば完成。
