やわらかむね肉 スペイン料理アドボ風ソテー
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
やわらかむね肉 スペイン料理アドボ風ソテー
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
1時間以上＋下準備
酢とオリーブオイルに漬け込むことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりやわらか。爽やかなハーブの風味が鶏肉によく合います。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
18.8
g
脂質
3.5
g
炭水化物
0.6
g
糖質
0.6
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
318
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
25
mg
リン
179
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
2.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
18.8
g
脂質
3.5
g
炭水化物
0.6
g
糖質
0.6
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
318
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
25
mg
リン
179
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
2.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）80 g
-
A
-
白ワインビネガー（または酢）大さじ1/2強 (8 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.5 g
-
乾燥パセリ小さじ1/2 (0.5 g)
-
乾燥オレガノ小さじ1/6強 (0.5 g)
-
パプリカパウダー少々
-
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
-
A
-
白ワインビネガー（または酢）8.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.5 g
-
乾燥パセリ0.5 g
-
乾燥オレガノ0.5 g
-
パプリカパウダー0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は半分の厚みに切り、Aと一緒にポリ袋に入れてよく揉み込みます。冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
2
フライパンを中火で熱し、鶏肉を焼きます。両面に焼き色がついて火が通ったら出来上がりです。
レシピQA
-
オレガノは、入れないとダメなんでしょうか？代品とかはありますか、教えて下さい
- 2022年11月26日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピはオレガノを入れずにお作りいただいても問題ありません。その場合は、乾燥パセリやパプリカパウダーを少し多めに入れ、風味をプラスして頂くのも良いかもしれません。また、代用でおすすめのハーブとしては、ローズマリーやタイムなどはいかがでしょうか。乾燥ハーブの種類や量は、ぜひお好みに合わせて調整しながらお楽しみいただければと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年11月28日
