鯛の昆布 鯛の昆布

鯛の昆布

  • エネルギー 112 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

鯛の昆布

  • エネルギー 112 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
満月152000さんのレシピ
1時間以上+下準備

昆布〆にすることで、鯛の旨味が増します。付け醤油なしでも食べられ、塩分が気になる方におすすめの食べ方です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
112 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
14.7 g
脂質
6.6 g
炭水化物
0.2 g
糖質
0.1 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
324 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
24 mg
リン
169 mg
0.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
4 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
4.9 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.7 mg
飽和脂肪酸
1.58 g
一価不飽和脂肪酸
1.90 g
多価不飽和脂肪酸
1.71 g
エネルギー
112 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
14.7 g
脂質
6.6 g
炭水化物
0.2 g
糖質
0.1 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
324 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
24 mg
リン
169 mg
0.2 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
4 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
4.9 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.7 mg
飽和脂肪酸
1.58 g
一価不飽和脂肪酸
1.90 g
多価不飽和脂肪酸
1.71 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たい(刺身用)
    70 g
  • だし用昆布(幅5cm長さ10cm大2枚ほど)
    適量
  • 青じそ
    0.5 g
  • みょうが
    3 g
  • 木の芽
    少々
  • たい(刺身用)
    160 g
  • だし用昆布(幅5cm長さ10cm大2枚ほど)
    適量
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • みょうが
    1/3個 (3.1 g)
  • 木の芽
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    だし用昆布の表面をペーパータオルで軽く拭き、バットなどに敷きます。
  • 2
    たいを並べたら、昆布を重ね一晩おきます。

  • 作り方

    • 1
      みょうがはせん切りにします。
    • 2
      器に青じそを敷きます。
    • 3
      たいを軽くおり、器に盛り付けます。
    • 4
      みょうがと木の芽を添えて出来上がりです。
      昆布の栄養価は含まれていません。

    • このレシピに使われている食材について


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