鯛の昆布
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
鯛の昆布
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
1時間以上＋下準備
昆布〆にすることで、鯛の旨味が増します。付け醤油なしでも食べられ、塩分が気になる方におすすめの食べ方です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
6.6
g
炭水化物
0.2
g
糖質
0.1
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
324
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
24
mg
リン
169
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.58
g
一価不飽和脂肪酸
1.90
g
多価不飽和脂肪酸
1.71
g
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
6.6
g
炭水化物
0.2
g
糖質
0.1
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
324
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
24
mg
リン
169
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
4
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.58
g
一価不飽和脂肪酸
1.90
g
多価不飽和脂肪酸
1.71
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たい（刺身用）70 g
-
だし用昆布（幅５cm長さ10cm大２枚ほど）適量
-
青じそ
0.5 g -
みょうが
3 g
-
木の芽少々
-
たい（刺身用）160 g
-
だし用昆布（幅５cm長さ10cm大２枚ほど）適量
-
青じそ
1枚 (0.5 g)
-
みょうが
1/3個 (3.1 g)
-
木の芽0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
だし用昆布の表面をペーパータオルで軽く拭き、バットなどに敷きます。
2
たいを並べたら、昆布を重ね一晩おきます。
作り方
1
みょうがはせん切りにします。
2
器に青じそを敷きます。
3
たいを軽くおり、器に盛り付けます。
4
みょうがと木の芽を添えて出来上がりです。
昆布の栄養価は含まれていません。
