レンジで簡単 鯛の酒蒸し
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
レンジで簡単 鯛の酒蒸し
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
鯛のうま味を昆布と柑橘の風味で引き立てます。おもてなしにもおすすめの一品です。
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手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
7.6
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
599
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
44
mg
リン
211
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4005
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
1.83
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.97
g
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
7.6
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.2
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
599
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
44
mg
リン
211
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4005
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
1.83
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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たい（切り身）80 g
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
長ねぎ
50 g -
かぼす小さじ1 (5 g)
-
だし用昆布2 g
-
A
-
酒大さじ1と1/3 (20 g)
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
-
たい（切り身）180 g
-
塩0.8 g
-
長ねぎ
1/2本 (83 g)
-
かぼす1/4個 (5.0 g)
-
だし用昆布2.0 g
-
A
-
酒20.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
水20.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たいの両面に塩を振ります。
2
長ねぎはぶつ切り、かぼすは輪切りにします。だし用昆布は濡らしてかたく絞ったペーパータオルで拭きます。
3
耐熱の器にだし用昆布、たい、長ねぎの順に重ね入れ、混ぜ合わせたAを回し入れます。
4
ふんわりとラップをして、電子レンジ（600ｗ）で５分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
5
器に盛り、かぼすを添えたら出来上がりです。
