ほたてときゅうりの酢の物
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ほたてときゅうりの酢の物
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
ほたてのうま味と、きゅうりの食感が好相性。ほたてがゴロゴロと入っているので、食べ応えがあります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
1.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
192
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
28
mg
リン
102
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
5.4
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.24
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.6
g
脂質
1.2
g
炭水化物
3.8
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
192
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
28
mg
リン
102
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
5.4
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.24
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ほたて水煮30 g
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きゅうり40 g
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ちくわ5 g
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
合わせ酢
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酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
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白だし小さじ1/6強 (1 g)
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薄口しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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塩0.1 g
-
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ほたて水煮75 g
-
きゅうり1/3本 (41 g)
-
ちくわ5.0 g
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白ごま1.0 g
-
合わせ酢
-
酢5.0 g
-
砂糖1.0 g
-
白だし1.0 g
-
薄口しょうゆ1.0 g
-
塩0.1 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりはせん切り、ちくわは縦半分にしてから細かく切ります。
2
合わせ酢の材料を混ぜ合わせます。
3
①を②、白ごまで和え、器に盛り付けて出来上がりです。
