辛過ぎないマイルドなジャージャー麺 辛過ぎないマイルドなジャージャー麺

辛過ぎないマイルドなジャージャー麺

  • エネルギー 436 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g

辛過ぎないマイルドなジャージャー麺

  • エネルギー 436 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g
ブレンダジョンソンさんのレシピ
30分以内

野菜やきのこ入りのヘルシーな肉味噌が◎!血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維が豊富で、1日分の約1/4が摂取できます。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
436 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
22.6 g
脂質
11.4 g
炭水化物
65.2 g
糖質
57.9 g
食物繊維
7.3 g
カリウム
574 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
48 mg
リン
227 mg
1.5 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.38 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
96 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
26 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
436 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
22.6 g
脂質
11.4 g
炭水化物
65.2 g
糖質
57.9 g
食物繊維
7.3 g
カリウム
574 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
48 mg
リン
227 mg
1.5 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.38 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
96 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
26 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも挽肉
    30 g
  • 鶏もも挽肉
    30 g
  • ピーマン(みじん切り)
    10 g
  • にんじん(みじん切り)
    10 g
  • 長ねぎ(みじん切り)
    10 g
  • しめじ(みじん切り)
    15 g
  • にんにく(みじん切り)
    2 g
  • しょうが(みじん切り)
    2.5 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 甜麺醤
    大さじ1/2弱 (10 g)
  • 豆板醤
    小さじ1/6弱 (1 g)
  • A水
    大さじ1と2/3 (25 g)
  • A鶏がらスープの素
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • A醤油
    小さじ1 (6 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • B片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • B水
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • 中華麺
    100 g
  • きゅうり(せん切り)
    30 g
  • 白髪ねぎ
    5 g
  • 豚もも挽肉
    30.0 g
  • 鶏もも挽肉
    30.0 g
  • ピーマン(みじん切り)
    1/3個 (12 g)
  • にんじん(みじん切り)
    1/8本未満 (11 g)
  • 長ねぎ(みじん切り)
    1/8本 (17 g)
  • しめじ(みじん切り)
    1/6パック (17 g)
  • にんにく(みじん切り)
    1/2片 (2.2 g)
  • しょうが(みじん切り)
    1/4片 (3.1 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • 7.5 g
  • 甜麺醤
    10.0 g
  • 豆板醤
    1.0 g
  • A水
    25.0 g
  • A鶏がらスープの素
    0.5 g
  • A醤油
    6.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • B片栗粉
    1.5 g
  • B水
    7.5 g
  • 中華麺
    100.0 g
  • きゅうり(せん切り)
    1/3本 (31 g)
  • 白髪ねぎ
    1/8本未満 (8.3 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    中華麺を表示通りの時間でゆで、流水で洗い、水を切ります。
  • 2
    鍋に半量のごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒めて香りを出し、ひき肉を入れて白っぽくなるまで炒める。
  • 3
    野菜類を全て加え、酒も加えてしんなりするまで炒めたら、甜麺醤と豆板醤を加えて絡めるように炒める。
  • 4
    Aを入れ2〜3分煮ます。Bの水溶き片栗粉を3回に分けて加え、とろみがついたら、残りのごま油を回しかける。
  • 5
    器に麺を盛り、3と白髪ねぎ、きゅうりを乗せます。

  • このレシピに使われている食材について


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