簡単 筍の和風パスタ ランチにも
- エネルギー 300 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
簡単 筍の和風パスタ ランチにも
- エネルギー 300 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
白だしと塩麹を使用した和な味わい。カリウムが豊富で、むくみ予防や新陳代謝アップに働きます。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
300
kcal
たんぱく質
11.0
g
脂質
5.6
g
炭水化物
49.9
g
糖質
46.1
g
コレステロール
3
mg
食塩相当量
1.7
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
508
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
44
mg
リン
131
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
8
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
55
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
300
kcal
たんぱく質
11.0
g
脂質
5.6
g
炭水化物
49.9
g
糖質
46.1
g
コレステロール
3
mg
食塩相当量
1.7
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
508
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
44
mg
リン
131
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.9
mg
ビタミンA
8
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
55
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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たけのこ（茹でたもの又は水煮）70 g
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パスタ60 g
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アンチョビ小さじ1/2 (3 g)
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にんにく(みじん切り)2 g
-
赤とうがらし少々
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オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
白だし小さじ1 (6 g)
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塩麹小さじ1 (5 g)
-
粗挽き黒こしょう少々
-
青じそ（せん切り）0.5 g
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たけのこ（茹でたもの又は水煮）140 g
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パスタ60.0 g
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アンチョビ3.0 g
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にんにく(みじん切り)1/2片 (2.2 g)
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赤とうがらし1/6本 (0.1 g)
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オリーブ油4.0 g
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白だし6.0 g
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塩麹5.0 g
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粗挽き黒こしょう0.1 g
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青じそ（せん切り）1枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこの固めのところは細切りに、柔らかいところは２mmくらいの薄切りにする。
2
アンチョビは刻み、赤とうがらしは種を出す。
3
パスタを茹で始めます。
4
フライパンにオリーブ油、アンチョビ、にんにく、赤とうがらしを入れて火にかけ焦がさないように香りを出します。
5
４にたけのこを入れて炒めます。
6
５に茹で上がったパスタを入れて絡め、塩麹、白だしで味をつけます。
7
器に盛り付け、粗びき黒こしょうをかけて、大葉を添えて出来上がりです。
