簡単 筍の和風パスタ ランチにも
栄養価（1人分）
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エネルギー
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300kcal
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たんぱく質
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11.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.6g
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炭水化物
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49.9g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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3.8g
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カリウム
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508mg
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カルシウム
|
28mg
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マグネシウム
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44mg
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リン
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131mg
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鉄
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1.2mg
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亜鉛
|
1.9mg
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ビタミンA
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8µg
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ビタミンE
|
1.1mg
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ビタミンB1
|
0.15mg
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ビタミンB2
|
0.13mg
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ビタミンB6
|
0.20mg
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ビタミンB12
|
0.4µg
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葉酸
|
55µg
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ビタミンC
|
7mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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たけのこ（茹でたもの又は水煮）
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70 g
|
140 g
|
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パスタ
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60 g
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60.0 g
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アンチョビ
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小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
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にんにく(みじん切り)
|
2 g
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1/2片 (2.2 g)
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赤とうがらし
|
少々
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1/6本 (0.1 g)
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オリーブ油
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小さじ1 (4 g)
|
4.0 g
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白だし
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小さじ1 (6 g)
|
6.0 g
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塩麹
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小さじ1 (5 g)
|
5.0 g
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粗挽き黒こしょう
|
少々
|
0.1 g
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青じそ（せん切り）
|
0.5 g
|
1枚 (0.5 g)
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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たけのこの固めのところは細切りに、柔らかいところは２mmくらいの薄切りにする。
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2
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アンチョビは刻み、赤とうがらしは種を出す。
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3
-
パスタを茹で始めます。
-
4
-
フライパンにオリーブ油、アンチョビ、にんにく、赤とうがらしを入れて火にかけ焦がさないように香りを出します。
-
5
-
４にたけのこを入れて炒めます。
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6
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５に茹で上がったパスタを入れて絡め、塩麹、白だしで味をつけます。
-
7
-
器に盛り付け、粗びき黒こしょうをかけて、大葉を添えて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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