生揚げのニラキノコあん
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
生揚げのニラキノコあん
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
にらにはβカロテン・ビタミンC・Eの三大抗酸化ビタミンがたっぷり。抗酸化ビタミンは体内で脂質の酸化を防ぐ働きがあります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
6.9
g
炭水化物
7.1
g
糖質
5.5
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
244
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
41
mg
リン
124
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
751
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.98
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
3.34
g
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.7
g
脂質
6.9
g
炭水化物
7.1
g
糖質
5.5
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
244
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
41
mg
リン
124
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
751
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.98
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
3.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生揚げ60 g
-
生しいたけ
15 g -
にら15 g
-
えのきたけ
少々
-
かつおだし50 ml
-
Ａ濃口醤油小さじ1弱 (5 g)
-
Ａみりん風調味料5 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
水小さじ1弱 (4 g)
-
生揚げ60.0 g
-
生しいたけ
1枚 (19 g)
-
にら1/6束 (16 g)
-
えのきたけ
0 g
-
かつおだし50.0 g
-
Ａ濃口醤油5.0 g
-
Ａみりん風調味料5.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
水4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生揚げはオーブンで、表面に焦げめがつく程度まで焼く。
2
生しいたけは石突をとって薄切りにし、にらは長さ３～4㎝程度、えのきたけは根元を取り除き、長さ1/2に切る。
3
鍋にかつおだしを入れ、生しいたけとえのきたけを加えて加熱をする。温まったら、にらとＡの調味料を入れる。
4
にらがしんなりしてきたら、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
5
器に生揚げを盛り、４のにらあんをかける。
