作り置き じゃがいもの味噌炒め常備菜
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
作り置き じゃがいもの味噌炒め常備菜
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
甘辛みそ味が、ホクホクのジャガイモのおいしさを引き立てます。じゃがいもを電子レンジ加熱しておくことで調理時間の短縮に。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.4
g
炭水化物
17.7
g
糖質
10.2
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
4.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
358
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
20
mg
リン
49
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.89
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.4
g
炭水化物
17.7
g
糖質
10.2
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
4.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
358
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
20
mg
リン
49
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.89
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
80 g -
小ねぎ2 g
-
水大さじ1/2 (7.5 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
じゃがいも
2/3個 (89 g)
-
小ねぎ2.2 g
-
水7.5 g
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
みそ6.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小ねぎは小口切りにします。Ａの調味料を合わせて、よく混ぜておきます。
2
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600ｗ）で３分加熱します。
熱時間は2人分の目安です。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒めます。
4
じゃがいもに油が回ったら弱火にします。水を加えて蓋をし、３分ほど蒸し焼きにします。
5
Aを加え、味をなじませます。小ねぎを加えて、全体をそっと混ぜたら出来上がりです。
