うちのカポナータ うちのカポナータ

うちのカポナータ

  • エネルギー 54 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

うちのカポナータ

  • エネルギー 54 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
ケチャ&ウルさんのレシピ
15分以内

多めに作ってお弁当や添え野菜としても使えるカポナータ。ビタミンC、Eが豊富で、抗酸化効果の高いレシピです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
54 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
2.2 g
炭水化物
7.5 g
糖質
5.7 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
298 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
16 mg
リン
38 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
33 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
26 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
54 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
2.2 g
炭水化物
7.5 g
糖質
5.7 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
298 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
16 mg
リン
38 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
33 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
26 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
  • 玉ねぎ
  • セロリ
  • パプリカ(黄)
  • ミニトマト
  • アンチョビ
  • にんにく
  • オリーブ油
  • 白ワイン
  • トマトペースト
  • A 洋風だしの素
  • A 塩、こしょう
  • A バルサミコ酢
  • なす
  • 玉ねぎ
  • セロリ
  • パプリカ(黄)
  • ミニトマト
  • アンチョビ
  • にんにく
  • オリーブ油
  • 白ワイン
  • トマトペースト
  • A 洋風だしの素
  • A 塩、こしょう
  • A バルサミコ酢

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
鍋にオリーブ油、にんにくを入れ、弱火で香りをだします。野菜は全て1cmの角切りにします。

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このレシピに使われている食材について


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