オーブンで簡単 揚げないかつおの竜田揚げ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
オーブンで簡単 揚げないかつおの竜田揚げ
- エネルギー 143 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
1時間以上＋下準備
揚げずに手間と脂質をカット。初がつおは戻りがつおに比べ、脂質が少なく、低脂質・高たんぱく質です。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
21.8
g
脂質
3.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.7
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
442
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
41
mg
リン
244
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
6.7
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.56
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
エネルギー
143
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
21.8
g
脂質
3.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.7
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
442
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
41
mg
リン
244
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
6.7
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
3.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.56
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かつお（刺身用の柵）80 g
-
片栗粉適量
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
ベビーリーフ15 g
-
ミニトマト
20 g -
調味料A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうが（すりおろし）
3 g
-
にんにく（すりおろし）
1.5 g
-
-
かつお（刺身用の柵）80.0 g
-
片栗粉適量
-
ごま油3.0 g
-
ベビーリーフ15.0 g
-
ミニトマト
2個 (20 g)
-
調味料A
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
しょうが（すりおろし）
1/4片 (3.8 g)
-
にんにく（すりおろし）
1/3片 (1.6 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
かつおは厚さ1.5cmほどのそぎ切りにします。調味料Ａを混ぜ合わせてかつおを加え、冷蔵庫で１時間以上漬けます。
2
作り始める20分ほど前に、オーブンを250℃に余熱を入れます。
作り方
1
かつおに片栗粉を薄くまぶし、オーブンシートを敷いた天板の上に並べて、ごま油を回しかけます。
2
オーブンで７～10分焼き、 衣にこんがりと焼き色をつけます。
加熱時間は２人分の目安です。焼き過ぎると固くなるので注意しましょう。オーブンは取扱説明書に沿ってご使用ください。
3
器にベビーリーフと半分に切ったミニトマト、かつおを盛り付けて出来上がりです。
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