鶏もも肉の山椒焼き 鶏もも肉の山椒焼き

鶏もも肉の山椒焼き

  • エネルギー 157 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

鶏もも肉の山椒焼き

  • エネルギー 157 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

鶏肉に調味料をもみ込み、グリルで焼くだけのお手軽レシピ。にんにくと山椒の香りが食欲をそそります。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 高血圧 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 高血圧 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
157 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
13.4 g
脂質
11.4 g
炭水化物
0.7 g
糖質
0.5 g
食物繊維
0.2 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
254 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
18 mg
リン
139 mg
0.5 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
71 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
42 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
3.50 g
一価不飽和脂肪酸
5.37 g
多価不飽和脂肪酸
1.49 g
エネルギー
157 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
13.4 g
脂質
11.4 g
炭水化物
0.7 g
糖質
0.5 g
食物繊維
0.2 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
254 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
18 mg
リン
139 mg
0.5 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
71 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
42 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
29 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
3.50 g
一価不飽和脂肪酸
5.37 g
多価不飽和脂肪酸
1.49 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮付き)
    80 g
  • 酒(肉用)
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    5 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      0.8 g
    • 0.5 g
    • 粗びき黒こしょう
      少々
    • 粉山椒
      少々
  • 鶏もも肉(皮付き)
    80.0 g
  • 酒(肉用)
    2.5 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    5.6 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/6片 (0.9 g)
    • 0.5 g
    • 粗びき黒こしょう
      0.0 g
    • 粉山椒
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は竹串やフォークなどで数ヵ所穴をあけます。酒を全体に振り、Aの調味料を両面に擦り込みます。
  • 2
    魚焼きグリルに皮を下にして入れ、中火で5分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返し、皮がカリッとするまで焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    食べやすい大きさに切り、器に盛り付けます。小ねぎを散らしたら出来上がりです。

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