おつまみにも 皮パリッ 鶏ももの山椒焼き
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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168kcal
|
たんぱく質
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13.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
11.4g
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炭水化物
|
0.7g
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コレステロール
|
71mg
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食塩相当量
|
0.6g
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食物繊維
|
0.2g
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カリウム
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254mg
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カルシウム
|
10mg
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マグネシウム
|
18mg
|
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リン
|
139mg
|
鉄
|
0.5mg
|
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亜鉛
|
1.3mg
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ビタミンA
|
42µg
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ビタミンE
|
0.6mg
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ビタミンB1
|
0.09mg
|
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ビタミンB2
|
0.13mg
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ビタミンB6
|
0.22mg
|
|
ビタミンB12
|
0.2µg
|
葉酸
|
17µg
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ビタミンC
|
5mg
|
ビタミンD
|
0.3µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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鶏もも肉
|
80 g
|
80.0 g
|
|
小ねぎ（小口切り）
|
5 g
|
5.6 g
|
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酒
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小さじ1/3強 (2 g)
|
2.0 g
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A塩
|
0.5 g
|
0.5 g
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A黒こしょう
|
少々
|
0.0 g
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A粉山椒
|
少々
|
0.1 g
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Aにんにく（すりおろし）
 |
0.8 g
|
1/6片 (0.9 g)
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
-
鶏もも肉は竹串などを使い、数箇所穴をあけます。
-
2
-
酒を全体に振り、Aの調味料を両面に擦り込みます。
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3
-
グリルで皮を下にして焼きます。香ばしく焼けてきたら裏返し、皮の面もカリッとするまで焼きます。
-
4
-
食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けます。小ねぎを散らして出来上がりです。
レシピの特徴
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鶏肉に調味料をもみ込み、グリルで焼くだけのお手軽レシピ。にんにくと山椒の香りが食欲をそそります。