おつまみにも 皮パリッ 鶏ももの山椒焼き
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
おつまみにも 皮パリッ 鶏ももの山椒焼き
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
鶏肉に調味料をもみ込み、グリルで焼くだけのお手軽レシピ。にんにくと山椒の香りが食欲をそそります。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
168
kcal
たんぱく質
13.4
g
脂質
11.4
g
炭水化物
0.7
g
コレステロール
71
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
254
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
18
mg
リン
139
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
42
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.3
µg
エネルギー
168
kcal
たんぱく質
13.4
g
脂質
11.4
g
炭水化物
0.7
g
コレステロール
71
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
254
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
18
mg
リン
139
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
42
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.3
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉80 g
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小ねぎ（小口切り）5 g
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酒小さじ1/3強 (2 g)
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A塩0.5 g
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A黒こしょう少々
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A粉山椒少々
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Aにんにく（すりおろし）0.8 g
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鶏もも肉80.0 g
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小ねぎ（小口切り）5.6 g
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酒2.0 g
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A塩0.5 g
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A黒こしょう0.0 g
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A粉山椒0.1 g
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Aにんにく（すりおろし）1/6片 (0.9 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏もも肉は竹串などを使い、数箇所穴をあけます。
2
酒を全体に振り、Aの調味料を両面に擦り込みます。
3
グリルで皮を下にして焼きます。香ばしく焼けてきたら裏返し、皮の面もカリッとするまで焼きます。
4
食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けます。小ねぎを散らして出来上がりです。
