おつまみにも 皮パリッ 鶏ももの山椒焼き
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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168kcal
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たんぱく質
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13.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.4g
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炭水化物
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0.7g
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コレステロール
|
71mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
|
0.2g
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カリウム
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254mg
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カルシウム
|
10mg
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マグネシウム
|
18mg
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リン
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139mg
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鉄
|
0.5mg
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亜鉛
|
1.3mg
|
ビタミンA
|
42µg
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ビタミンE
|
0.6mg
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ビタミンB1
|
0.09mg
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ビタミンB2
|
0.13mg
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ビタミンB6
|
0.22mg
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|
ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
|
17µg
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ビタミンC
|
5mg
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ビタミンD
|
0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
鶏もも肉
80 g
80.0 g
小ねぎ（小口切り）
5 g
5.6 g
酒
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
A塩
0.5 g
0.5 g
A黒こしょう
少々
0.0 g
A粉山椒
少々
0.1 g
Aにんにく（すりおろし）
0.8 g
1/6片 (0.9 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
-
鶏もも肉は竹串などを使い、数箇所穴をあけます。
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2
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酒を全体に振り、Aの調味料を両面に擦り込みます。
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3
-
グリルで皮を下にして焼きます。香ばしく焼けてきたら裏返し、皮の面もカリッとするまで焼きます。
-
4
-
食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けます。小ねぎを散らして出来上がりです。
レシピの特徴
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鶏肉に調味料をもみ込み、グリルで焼くだけのお手軽レシピ。にんにくと山椒の香りが食欲をそそります。