焼きキャベツのアーモンドソース
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
焼きキャベツのアーモンドソース
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
香ばしいアーモンドソースと焼きキャベツの甘さが相性抜群。塩分控えめでもおいしくいただける減塩レシピです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
4.8
g
炭水化物
7.2
g
糖質
4.6
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
258
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
27
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
82
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
96
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.55
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
4.8
g
炭水化物
7.2
g
糖質
4.6
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
258
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
27
mg
リン
47
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
82
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
96
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.55
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ120 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
アーモンド3 g
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.5 g
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
-
キャベツ3枚 (140 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
アーモンド3.0 g
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.5 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.1 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは芯をつけたまま縦にくし形切りにします。アーモンドは粗く刻みます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにアーモンドを入れて中火で乾煎りし、香りが立ったら取り出します。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、キャベツの切り口を下にして並べます。蓋をして２〜３分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
焼き色がついたら裏返して蓋をし、もう片面も２〜３分ほど焼きます。焼き色がついたら器に盛り付けます。
5
フライパンにAを入れて中火で熱し、香りが立ったら火を消します。２のアーモンドを加えて混ぜ合わせます。
6
４のキャベツに５のソースを回しかけ、粗びき黒こしょうを振ります。
