節約 鶏むね肉 黒ごまフリッター 節約 鶏むね肉 黒ごまフリッター

節約 鶏むね肉 黒ごまフリッター

  • エネルギー 186 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

節約 鶏むね肉 黒ごまフリッター

  • エネルギー 186 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ひのちゃんママさんのレシピ
30分以内

揚げるとフワフワでボリュームたっぷり。油の飛び散りを防ぐため、食材の水分をしっかり拭き取ってから、衣をつけましょう。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
186 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
18.0 g
脂質
10.1 g
炭水化物
7.3 g
糖質
6.5 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
346 mg
カルシウム
56 mg
マグネシウム
30 mg
リン
218 mg
0.5 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
69 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
18 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
1.42 g
一価不飽和脂肪酸
4.02 g
多価不飽和脂肪酸
3.71 g
エネルギー
186 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
18.0 g
脂質
10.1 g
炭水化物
7.3 g
糖質
6.5 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
346 mg
カルシウム
56 mg
マグネシウム
30 mg
リン
218 mg
0.5 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
69 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
18 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
1.42 g
一価不飽和脂肪酸
4.02 g
多価不飽和脂肪酸
3.71 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。衣が卵1個分になります。
  • 鶏むね肉(皮なし)
    280 g
  • 揚げ油
    適量
  • レモン(くし形切り)
    40 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      6 g
    • しょうゆ
      大さじ2/3 (12 g)
    • 小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • B
    • 卵(Mサイズ)
      50 g
    • 薄力粉
      50 g
    • 黒ごま
      大さじ2 (18 g)
    • ベーキングパウダー
      大さじ1 (12 g)
    • 片栗粉
      大さじ2/3 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • ごま油
      小さじ1 (4 g)
    • 0.4 g
    • こしょう
      少々
    • 70 ml
  • 鶏むね肉(皮なし)
    280.0 g
  • 揚げ油
    適量
  • レモン(くし形切り)
    1/3個 (41 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/2片 (7.5 g)
    • しょうゆ
      12.0 g
    • 0.8 g
  • B
    • 卵(Mサイズ)
      1個 (50 g)
    • 薄力粉
      50.0 g
    • 黒ごま
      18.0 g
    • ベーキングパウダー
      3小さじ (12.0 g)
    • 片栗粉
      6.0 g
    • 5.0 g
    • ごま油
      4.0 g
    • 0.4 g
    • こしょう
      0.1 g
    • 70.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は厚さ5mmのそぎ切りにします。
  • 2
    ボウルに鶏肉とAを入れて混ぜ合わせ、5分ほどおいて下味を付けます。
  • 3
    別のボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせて衣を作ります。
  • 4
    3のボウルに2を加えて混ぜます。
  • 5
    揚げ油を180℃に熱し、4をスプーンで衣ごとすくって入れていきます。
    乾燥した箸を油に入れ、箸から小さな気泡がでてくるくらいが180℃の目安です。
  • 6
    ふっくらとして、きつね色になったら出来上がりです。レモンを添えていただきます。

  • このレシピに使われている食材について


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