節約 鶏むね肉 黒ごまフリッター 節約 鶏むね肉 黒ごまフリッター

節約 鶏むね肉 黒ごまフリッター

  • エネルギー 198 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

節約 鶏むね肉 黒ごまフリッター

  • エネルギー 198 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ひのちゃんママさんのレシピ

揚げるとフワフワでボリュームたっぷり。油の飛び散りを防ぐため、食材の水分をしっかり拭き取ってから、衣をつけましょう。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
198 kcal
たんぱく質
18.0 g
脂質
10.1 g
炭水化物
7.4 g
コレステロール
72 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
346 mg
カルシウム
56 mg
マグネシウム
30 mg
リン
219 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
14 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
12 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
198 kcal
たんぱく質
18.0 g
脂質
10.1 g
炭水化物
7.4 g
コレステロール
72 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
346 mg
カルシウム
56 mg
マグネシウム
30 mg
リン
219 mg
0.6 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
14 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
12 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 4 人分

4人分が作りやすい分量です。衣が卵1個分になります。
  • 鶏むね肉(皮なし)
    280 g
  • Aしょうゆ
    大さじ2/3 (12 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    6 g
  • A 塩
    小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • B水
    70 ml
  • B卵(Mサイズ)
    50 g
  • B薄力粉
    50 g
  • B黒ごま
    大さじ2 (18 g)
  • B片栗粉
    大さじ2/3 (6 g)
  • Bベーキングパウダー
    大さじ1 (12 g)
  • B酒
    小さじ1 (5 g)
  • Bごま油
    小さじ1 (4 g)
  • B塩
    0.4 g
  • Bこしょう
    少々
  • 揚げ油
    適量
  • レモン(くし型切り)
    40 g
  • 鶏むね肉(皮なし)
    280.0 g
  • Aしょうゆ
    12.0 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/2片 (7.5 g)
  • A 塩
    0.8 g
  • B水
    70.0 g
  • B卵(Mサイズ)
    1個 (59 g)
  • B薄力粉
    50.0 g
  • B黒ごま
    18.0 g
  • B片栗粉
    6.0 g
  • Bベーキングパウダー
    3小さじ (12.0 g)
  • B酒
    5.0 g
  • Bごま油
    4.0 g
  • B塩
    0.4 g
  • Bこしょう
    0.1 g
  • 揚げ油
    適量
  • レモン(くし型切り)
    1/3個 (41 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏むね肉は5mm厚のそぎ切りにします。
  • 2
    ボウルに1とAを入れて混ぜ合わせ、5分ほどおいて下味を付けます。
  • 3
    別のボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4
    3のボウルに2を加えて混ぜます。
  • 5
    揚げ油を170℃に熱し、4をスプーンですくって入れていきます。
  • 6
    ふっくらとして、きつね色になったら出来上がりです。レモンを添えていただきます。


  • このレシピに使われている食材について