鶏胸肉のタレかつ丼 鶏胸肉のタレかつ丼

鶏胸肉のタレかつ丼

  • エネルギー 447 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

鶏胸肉のタレかつ丼

  • エネルギー 447 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
NAGねえさんさんのレシピ
30分以内

ボリューム感が嬉しい!カツは低脂質な鶏むね肉と、吸油量の少ない細めのパン粉を使い、カロリーをカットしています。
  • 脂質カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
447 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
23.7 g
脂質
10.5 g
炭水化物
66.5 g
糖質
62.0 g
食物繊維
4.5 g
カリウム
504 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
50 mg
リン
264 mg
1.1 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
84 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
31 mg
ビタミンB6
0.58 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
80 µg
ビタミンA
31 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
81 µg
ビタミンE
1.4 mg
エネルギー
447 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
23.7 g
脂質
10.5 g
炭水化物
66.5 g
糖質
62.0 g
食物繊維
4.5 g
カリウム
504 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
50 mg
リン
264 mg
1.1 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
84 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
31 mg
ビタミンB6
0.58 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
80 µg
ビタミンA
31 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
81 µg
ビタミンE
1.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦2割)
    140 g
  • 鶏むね肉(皮なし)
    70 g
  • 0.2 g
  • 小麦粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • 溶き卵
    9 g
  • 乾燥パン粉
    9 g
  • 揚げ油
    小さじ1と3/4 (7 g)
  • キャベツ
    70 g
  • 三つ葉
    1 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1 g
    • しょうゆ
      小さじ1強 (7 g)
    • みりん
      小さじ1強 (7 g)
    • 小さじ1強 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 小さじ1強 (6 g)
  • 麦ご飯(押麦2割)
    140.0 g
  • 鶏むね肉(皮なし)
    70.0 g
  • 0.2 g
  • 小麦粉
    2.0 g
  • 溶き卵
    1/6個 (10 g)
  • 乾燥パン粉
    9.0 g
  • 揚げ油
    7.0 g
  • キャベツ
    1.5枚 (82 g)
  • 三つ葉
    1.1 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片未満 (1.3 g)
    • しょうゆ
      7.0 g
    • みりん
      7.0 g
    • 6.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 6.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツはせん切り、三つ葉は2cm長さに切ります。
  • 2
    鶏肉を厚さ8mmほどのそぎ切りにし、塩をまぶします。
  • 3
    鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、170℃に熱した揚げ油に静かに入れます。
    乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度が170℃の目安です。
  • 4
    全体がきつね色になるまで揚げたら、油をしっかりときります。
  • 5
    小鍋にAを入れ中火で加熱します。ふつふつとしてきたら火を消します。
  • 6
    器に麦ご飯を盛り、キャベツをのせます。
  • 7
    5のたれに4のカツをくぐらせ、キャベツの上にのせます。三つ葉を添えてできないもんですかねです。

  • このレシピに使われている食材について


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