Name: 黒酢入り葛たれで食べるすき焼
Yield: 1人前
Ingredients: ◯割下: g; しょうゆ: 大さじ2/3 (12 g); みりん: 大さじ2/3 (12 g); 砂糖: 大さじ1と1/3 (12 g); 酒: 小さじ1/2強 (3 g); 昆布だし: 67 ml; ◯黒酢葛たれ: g; 昆布だし: 大さじ3と1/2強 (53 g); 熟成みりん: 小さじ1と1/3 (8 g); たまりしょうゆ: 小さじ2/3 (4 g); 本葛: 小さじ1 (3 g); 黒酢: 大さじ1/2 (7.5 g); ◯すき焼材料: g; 牛もも肉: 100 g; 長ねぎ: 20 g; わらび: 15 g; 焼豆腐: 20 g; しらたき: 20 g; 小松菜: 10 g; にんじん（スライス）: 5 g

黒酢入り葛たれで食べるすき焼

糖尿病

おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

一般的なすき焼の割下に比べて少ない調味料ですが、特製黒酢たれの酸味とコクで美味しくいただけます＜おいしい健康栄養士より＞

栄養価（1人分）

エネルギー	369kcal	たんぱく質	23.4g
脂質	14.5g	炭水化物	30.7g
コレステロール	69mg	食塩相当量	2.6g
食物繊維	1.9g	カリウム	706mg
カルシウム	86mg	マグネシウム	53mg
リン	259mg	鉄	2.6mg
亜鉛	5.0mg	ビタミンA	67µg
ビタミンE	1.0mg	ビタミンB1	0.13mg
ビタミンB2	0.27mg	ビタミンB6	0.41mg
ビタミンB12	1.2µg	葉酸	51µg
ビタミンC	8mg	ビタミンD	0.0µg

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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

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材料 1人分 1人分 2人分 3人分 4人分 5人分 6人分 7人分 8人分 9人分 10人分 11人分 12人分	使用量	買物量（目安）
◯割下
しょうゆ	大さじ2/3 (12 g)	12 g
みりん	大さじ2/3 (12 g)	12 g
砂糖	大さじ1と1/3 (12 g)	12 g
酒	小さじ1/2強 (3 g)	3 g
昆布だし	67 ml	67 g
◯黒酢葛たれ
昆布だし	大さじ3と1/2強 (53 g)	53 g
熟成みりん	小さじ1と1/3 (8 g)	8 g
たまりしょうゆ	小さじ2/3 (4 g)	4 g
本葛	小さじ1 (3 g)	3 g
黒酢	大さじ1/2 (7.5 g)	7.5 g
◯すき焼材料
牛もも肉	100 g	100 g
長ねぎ	20 g	1/4本 (33 g)
わらび	15 g	15 g
焼豆腐	20 g	1/8丁未満 (20 g)
しらたき	20 g	1/8袋 (20 g)
小松菜	10 g	1/8束未満 (12 g)
にんじん（スライス）	5 g	1/8本未満 (5.6 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。 ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g