お弁当にも なすとししとうのみそ炒め
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
お弁当にも なすとししとうのみそ炒め
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内＋下準備
ご飯と好相性。茄子は油を吸いやすい食材ですが、蓋をして弱火でじっくり焼くと、少ない油でも美味しく仕上がります。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
3.3
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
154
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
13
mg
リン
24
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
1.17
g
多価不飽和脂肪酸
1.39
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
3.3
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
154
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
13
mg
リン
24
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
1.17
g
多価不飽和脂肪酸
1.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす40 g
-
ししとうがらし15 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
Ａみそ小さじ2/3 (4 g)
-
Ａ酒小さじ1/2強 (3 g)
-
Ａ砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
なす1/2本 (44 g)
-
ししとうがらし6本 (17 g)
-
ごま油3.0 g
-
Ａみそ4.0 g
-
Ａ酒3.0 g
-
Ａ砂糖2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは一口大の乱切りにし、水に５分ほどさらし、ペーパータオルで水けを拭きます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、なすを炒めます。しんなりとしたら、ししとうがらしを加えます。
3
ししとうがらしに焼き色がついたら、混ぜ合わせたAを加え絡めたら出来上がりです。
