野菜とスズキのホイル焼き
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
野菜とスズキのホイル焼き
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内＋下準備
旨味と栄養が凝縮されたホイル焼き！低脂質＆良質なたんぱく質が豊富で、カロリーが気になる方にも嬉しい一品です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
5.5
g
炭水化物
8.8
g
糖質
5.4
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
538
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
49
mg
リン
195
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
10.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
5.5
g
炭水化物
8.8
g
糖質
5.4
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
1.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
538
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
49
mg
リン
195
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
10.2
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.81
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
すずき（切り身）60 g
-
あさり（殻付き50g/人）20 g
-
玉ねぎ20 g
-
じゃがいも
20 g -
ミニトマト20 g
-
アスパラガス15 g
-
えのきたけ
10 g
-
しめじ10 g
-
塩0.7 g
-
こしょう少々
-
タイム0.2 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
すずき（切り身）60.0 g
-
あさり（殻付き50g/人）67 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
じゃがいも
1/6個 (22 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
アスパラガス1本 (19 g)
-
えのきたけ
1/8袋 (12 g)
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しめじ1/8パック (11 g)
-
塩0.7 g
-
こしょう0.1 g
-
タイム0.2 g
-
オリーブ油1.0 g
-
白ワイン5.0 g
-
バター2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
バットにあさりを重ならないように入れ、塩分濃度３％くらいの塩水（分量外）を注ぎます。
100mlの水につき塩小さじ1/2が塩分濃度３％の目安です。
2
アルミホイルでバットに蓋をし、常温で１時間ほどおいてあさりの砂抜きをします。砂抜きができたら流水でこすり洗いをします。
作り方
1
オーブンを250℃に予熱します。
2
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは厚さ２mmほどのいちょう切りにします。アスパラガスは食べやすい長さに切ります。
アスパラガスの根元付近はかたいため、下から1/3部分の皮をピーラーでむきます。
3
えのきたけは半分の長さに切り、しめじは小房に分けます。
4
すずきとあさりはペーパータオルで表面の水けを拭きます。
5
アルミホイルを広げ、具材をすべてのせます。塩とこしょうを振り、白ワイン、オリーブ油を回しかけ、バターとタイムをのせます。
6
アルミホイルの手前と奥を重ね合わせ、両側をキャンディを包むように１、２回ひねります。
7
天板にのせ、250℃に予熱したオーブンで30分ほど焼いたら出来上がりです。
オーブンは取扱説明書に沿ってご使用ください。加熱時間は２人分の目安です。
