キヌアと新じゃが芋のヘルシーサラダ キヌアと新じゃが芋のヘルシーサラダ

キヌアと新じゃが芋のヘルシーサラダ

  • エネルギー 94 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

キヌアと新じゃが芋のヘルシーサラダ

  • エネルギー 94 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
horselandさんのレシピ
30分以内

マヨネーズを使わず、さっぱりと仕上げたポテトサラダ。キヌアは食物繊維やミネラルが豊富で、ゆでると約5倍に膨らみます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
94 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
2.3 g
炭水化物
19.8 g
糖質
12.1 g
食物繊維
7.7 g
カリウム
393 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
30 mg
リン
71 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
94 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
2.3 g
炭水化物
19.8 g
糖質
12.1 g
食物繊維
7.7 g
カリウム
393 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
30 mg
リン
71 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
7 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • キヌア
  • 茹で用水
  • 具材
    • 新じゃが芋
    • A紫玉ねぎ(みじん切り)
    • Aパセリ(みじん切り)
    • Aオリーブオイル
    • Aレモン汁
    • A塩
    • A胡椒
  • キヌア
  • 茹で用水
  • 具材
    • 新じゃが芋
    • A紫玉ねぎ(みじん切り)
    • Aパセリ(みじん切り)
    • Aオリーブオイル
    • Aレモン汁
    • A塩
    • A胡椒

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
鍋に水(容量でキヌアの約倍量)とキヌアを入れ、弱火で15分茹で、火を止め、蓋をして15分蒸らして、冷ます。

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