油不要でヘルシー なすのトロトロ煮 油不要でヘルシー なすのトロトロ煮

油不要でヘルシー なすのトロトロ煮

  • エネルギー 82 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

油不要でヘルシー なすのトロトロ煮

  • エネルギー 82 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
まゆみ母ちゃんさんのレシピ
30分以内

フライパン1枚のお手軽レシピ。豚肉のうま味がなすにじんわり染み込んで、コクのあるおいしさです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
82 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
5.6 g
脂質
4.4 g
炭水化物
7.4 g
糖質
5.8 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.4 g
カリウム
252 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
21 mg
リン
60 mg
0.6 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
19 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
1.58 g
一価不飽和脂肪酸
1.89 g
多価不飽和脂肪酸
0.41 g
エネルギー
82 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
5.6 g
脂質
4.4 g
炭水化物
7.4 g
糖質
5.8 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.4 g
カリウム
252 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
21 mg
リン
60 mg
0.6 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
19 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
1.58 g
一価不飽和脂肪酸
1.89 g
多価不飽和脂肪酸
0.41 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    70 g
  • 豚ひき肉
    25 g
  • しょうが(すりおろし)
    2 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1弱 (2.5 g)
    • 50 ml
  • B
    • 片栗粉
      小さじ1/3 (1 g)
    • 小さじ1/3強 (2 g)
  • なす
    1本 (78 g)
  • 豚ひき肉
    25.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    1/6片 (2.5 g)
  • A
    • しょうゆ
      5.0 g
    • 砂糖
      2.5 g
    • 50.0 g
  • B
    • 片栗粉
      1.0 g
    • 2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは縦半分に切り、1cm位の半月切りにします。水に5分ほどさらして、アク抜きをします。
  • 2
    鍋に豚ひき肉としょうがを入れ 弱火にかけます。豚ひき肉がパラパラになるまで炒めます。
  • 3
    水けをきったなすとAを加え、ざっと混ぜたら蓋をします。弱火でなすがやわらかくなるまで8分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    煮汁が半分ほどになったら、Bの水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがついたら出来上がりです。

  • アプリをインストール